Szarlotka Tatrzańska
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
Wysoka jak same Tatry i równie piękna jak one. Jabłka w smaku są przyjemnie chrupiące i cudownie pachnące cynamonem. Ciasto,mimo dość dużego nakładu pracy przy krojeniu jabłek naprawdę warte jest zrobienia. Świetnie sprawdzi się jako ciasto do sobotniej kawy, a także wykwintna szarlotka na święta.
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Blaszka o wymiarach 25x40cm
Ciasto półkruche:
50 dag mąki
15 dag cukru pudru
20 dag zimnego masła
2 jajka
4 łyżki gęstej śmietany 18%
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Nadzienie jabłkowe:
2 – 2,5 kg jabłek Szarej renety
6 łyżek cukru
Cukier waniliowy
Cynamon
Wystaw ocenę:
5 (4 ocen)
Szarlotka tatrzańska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto półkruche: Przesiane mąkę, proszek, cukier puder posiekać razem z masłem. Następnie dodać pozostałe składniki i zagnieść jednolite ciasto, podzielić je na dwie nierówne części. Większą włożyć do lodówki, a drugą mniejszą zamrozić. Ciasto z lodówki rozwałkować i przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, podpiec na lekko złoty kolor. Na wystudzone ciasto wyłożyć masę jabłkową, na wierzch zetrzeć zamrożoną część ciasta. Piec ok. 50 minut w 180 stopniach do zrumienienia. Posypać cukrem pudrem.
- 2. Nadzienie jabłkowe: Jabłka obrać, pokroić w ćwiartki, a następnie w plasterki o grubości 2 -3 mm . Cukry wymieszać z cynamonem, a następnie delikatnie połączyć z jabłkami, uważając by ich nie połamać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jabłka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PodwieczorekPodobne przepisy
Szarlotka tatrzańska
Szarlotka tatrzańska to ciasto mało słodkie z dużą ilością jabłek odmiany szarej renety, a ciasto kruche jest w zasadzie tylko dodatkiem. Wygląd tego ciasta zawsze mnie intrygował, wobec czego prędzej czy później musiałam je upiec. Szarlotka bardzo dobra, najsmaczniejsza drugiego i kolejnego dnia.
Komentarze