Szarlotka piernikowa - sypana (z mascarpone i białą czekoladą)

  • wyświetlono: 549 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Jesień to oczywiście smak i zapach soczystych jabłek prosto z rodzinnego sadu. Takie zapachy przywołują wspomnienia! Wszelkiego rodzaju szarlotki i jabłeczniki są moimi ulubionymi ciastami. Ta również zniknęła błyskawicznie!

32
  • 15 porcje
  • 70min
  • Łatwy

Składniki

Składniki sypkie:
1 szklanka mąki pszennej tortowej
1,5 szklanki kaszy manny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
¾ szklanki drobnego cukru
Masa jabłkowa:
1,3 kg jabłek
5 łyżek cukru
16 g cukru waniliowego
0,5 łyżki cynamonu
1 łyżka przyprawy do piernika
1 łyżeczka esencji waniliowej
250 g masła 82%

Dodatkowo:
200 ml śmietany 36%
250 g serka mascarpone
150 g białej czekolady
1 łyżka cukru pudru
Kakao do oprószenia

Sposób przygotowania przepisu:

Szarlotka piernikowa - sypana (z mascarpone i białą czekoladą)

  • 1. Jabłka ścieramy na tarce o średnich oczkach. Dodajemy do nich cukier, cukier waniliowy, cynamon, przyprawę do piernika oraz esencję waniliową. Całość dokładnie mieszamy i dzielimy na pół.
    Mąkę oraz proszek do pieczenia przesiewamy przez sitko. Dosypujemy do niej kaszę mannę oraz drobny cukier. Sypkie produkty dzielimy na trzy porcje.
    Dno tortownicy o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia, boki smarujemy margaryną. Na dnie wykładamy jedną porcję sypkich składników oraz połowę jabłek. Na jabłka ścieramy na tarce o średnich oczkach połowę masła. Masło musi być bardzo schłodzone, wręcz zamrożone. Kolejno wykładamy masę sypką, resztę jabłek , masę sypką i resztę masła. Ciasto pieczemy w nagrzanym do 180*C piekarniku przez 70 minut. Wierzch ciasta musi być zarumieniony. Upieczoną szarlotkę studzimy.
    Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, studzimy. Śmietanę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Dodajemy serek mascarpone i wystudzoną czekoladę. Miksujemy na wolnych obrotach. Krem wykładamy na szarlotkę. Chłodzimy w lodówce. Przed podaniem oprószamy kakao.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Deserkasza mannaszarlotkado kawyciasto z jabłkamiszarlotka sypana

Komentarze

Podobne przepisy

Szarlotka sypana

Dodane przez: Bożena1960

Szarlotka sypana

Dzisiaj polecam sypaną szarlotkę,...

Szarlotka sypana

Dodane przez: Gosia123

Szarlotka sypana

Szybkie i bardzo smaczne ciasto...

Szarlotka sypana

Dodane przez: Krystyna32

Szarlotka sypana

Bardzo proste do przygotowania...

Szarlotka sypana z masą makową

Dodane przez: jolao

Szarlotka sypana z masą makową

Szarlotka znana wielu osobom, jednak...

Szarlotka sypana

Dodane przez: Przepisy Online

Szarlotka sypana

Ciasta na szarlotkę sypaną nie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE