Szarlotka na półkruchym cieście z nutą truskawkową

Szarlotka na półkruchym cieście z nutą truskawkową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto półkruche: Wszystkie składniki umieścić w misce i szybko zagnieść rękami do uzyskania jednolitej kuli ciasta. Ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce 60 minut (można zostawić na całą noc). W międzyczasie przygotować nadzienie...
• 2. Nadzienie: Jabłka umyć, obrać ze skórki oraz wydrążyć z gniazd nasiennych. Pokroić w dosyć cienkie plastry, zalać je sokiem z cytryny, by nie ciemniały oraz wodą. Dodać masełko, cynamon i cukier. Dusić na małym ogniu, aż jabłka zmiękną (ok. 10 minut). Po tym czasie w płynnym miodzie rozprowadzić łyżkę mąki ziemniaczanej, a następnie dodać mieszankę do jabłek i energicznie mieszać do zgęstnienia. Nadzienie odstawić do przestudzenia.
• 3. Piekarnik rozgrzać do 180 st.C. Schłodzone ciasto rozwałkować pomiędzy dwoma kawałkami foli spożywczej lub papieru do pieczenia (dzięki temu ciasto nie będzie kleić się do wałka i stolnicy), a następnie przenieść do tortownicy o średnicy ok. 20 cm wysmarowanej uprzednio masłem, wyłożonej papierem do pieczenia lub tak jak u mnie- folią aluminiową. Ciasto dobrze wykleić w dno i boki formy (boki wykleić do samej góry).
  
  
  Spód ciasta wysmarować grubą warstwą dżemu truskawkowego. Na dżem wyłożyć przestudzone nadzienie jabłkowe. Pozostałe jedno jabłuszko obrać, wydrążyć gniazdo nasienne, pokroić na ćwiartki, a następnie w plastry. Plasterki ułożyć w koło na nadzieniu jabłkowym, kierując się od zewnątrz ku środkowi. Wystające po bokach ciasto złożyć do środka. Wysmarować je pozostałym po cieście półkruchym roztrzepanym jajku i posypać cukrem trzcinowym.
  
  
  
  Szarlotkę piec w 180 st.C przez 40-50 minut, aż z piekarnika wydobywać się będzie piękny zapach, a ciasto się zezłoci. Po tym czasie pozostawić jeszcze na 10 minut w wyłączonym zamkniętym piekarniku. Należy kontrolować czas pieczenia, gdyż każdy piekarnik piecze inaczej. Czas może się skrócić lub wydłużyć.
  
  
  
  Upieczoną szarlotkę wyjąć z piekarnika i odstawić do przestudzenia. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem. Polecam zajadać z gałką lodów ;). Smacznego!