szarlotka na biszkopcie wg Ewy

  • wyświetlono: 14961 |
  • dodany do książki kucharskiej: 26 |
  • polecenia: 1

delikatny nasączony kwaskowatym ponczem biszkopt, pyszna masa jabłkowa i kremowa masa śmietanowa tworzą bardzo wykwintny bukiet smakowy :)

capri
  • 120min

Składniki

biszkopt :
3 jaja
2,5 kopiastej łyżki mąki pszennej tortowej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki cukru
1,5 łyżki ciemnego kakao
masa jabłkowa:
1 kg kwaśnych jabłek
1,5 opakowania galaretki ( u mnie agrestowa)
masa śmietanowa:
250 - 300 ml śmietany kremówki 30%
1,5 łyżki żelatyny + 1/3 szklanki wrzątku
2 łyżki cukru pudru
poncz: 1/3 szklanki zimnej wody + sok z połowy cytryny

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

szarlotka na biszkopcie wg Ewy

  • biszkopt1. Białka ubijamy z cukrem na pianę, dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, żółtka, kakao i miksujemy na średnich obrotach tylko do połączenia składników.
    Ciasto wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę o średnicy 22 cm, pieczemy około 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.

    Schładzamy, nasączamy ponczem.
  • jabłka2. Jabłka obieramy, koimy na grubsze plastry, podlewamy 1/4 szklanką wody, podsmażamy do zredukowania soku, zestawiamy z gazu, zasypujemy galaretką (w proszku), mieszamy dokładnie. Schładzamy, do momentu, aż jabłka nie zaczną lekko tężeć (wystawiłam na balkon).

    Kiedy zacznie gęstnieć, masę wylać na nasączonym ponczem biszkopt, włożyć do lodówki do całkowitego stężenia.
  • 3. Żelatynę rozpuścić we wrzątku, lekko schłodzić.
    Śmietankę ubić, pod koniec ubijania dodać cukier, połączyć z zahartowaną żelatyną, zmiksować i wylać na stężałą masę jabłkową.
    Włożyć do lodówki do całkowitego stężenia (bardzo szybko tężeje).

Porady

Ciasto można z góry posypać słodkim kakao.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciebiszkoptmasa śmietanowajabłecznikszarlotka
 

Komentarze

Podobne przepisy

Szarlotka

Dodane przez: Kiniorek

Szarlotka Ewy

Idealna do kawy

Tiramisu na biszkopcie

Dodane przez: EllenG

Tiramisu na biszkopcie

Można zrobić z biszkoptami lub...

Jabłecznik na biszkopcie

Dodane przez: KuchcikGotuje

Jabłecznik na biszkopcie

Wilgotne, delikatne, niezbyt słodkie...

3 bit

Dodane przez: Aninka88

3 bit na biszkopcie

uwielbiam batoniki 3bit, postanowiłam...

Galaretkowiec na biszkopcie

Dodane przez: danusia19671

Galaretkowiec na biszkopcie

Lekkie ciasto biszkoptowe z bitą...

Krówka na biszkopcie

Dodane przez: danusia19671

Krówka na biszkopcie

Pyszne ciasto z masą krówka na...