Szarlotka królewska
- 60 min
Szarlotka nietypowa, bo na biszkopcie, a nie jak zwykle na kruchym cieście. Gorące, kwaskowe jabłka nasączają biszkopt dzięki czemu ciasto jest wilgotne. Jak na szarlotkę królewską przystało, dopełnieniem jest aksamitny krem mleczno-maślany i polewa czekoladowa.
- 60 min
Składniki:
- Biszkopt
• 4 jajka
• 3/4 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Masa mleczno-maślana
• 200 g masła
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 5 łyżek mleka w proszku
• 5 łyżek gorącej wody
Jabłka
• 1 kg obranych i startych jabłek
• 1 galaretka cytrynowa
Polewa czekoladowa
• 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
• 1/4 szklanki śmietanki 30%
• 1 łyżka masła
4.5 (143 ocen)
Szarlotka królewska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt
• Białka ubić na sztywną pianę, dodać powoli cukier cały czas ubijając.
• Wrzucić żółtka i delikatnie ubić.
• Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia prosto do miski i wymieszać łyżką nie ubijając.
• Masę wlać do blaszki, najlepiej z odpinanymi bokami o wymiarach 25 x 40 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piec w 180 st.C przez 15 minut. -
2.
Masa mleczno-maślana
• Masło utrzeć z cukrem pudrem na gładką, puszystą masę.
• Dodać mleko w proszku przesiane przez sitko i po łyżce gorącej wody cały czas ucierając.
Jabłka
• Obrane i starte jabłka na tarce o grubych oczkach zagotować razem z suchą galaretką. Chwilę poddusić.
Polewa czekoladowa
• Zagotować śmietankę, dodać pokruszoną czekoladę i masło. Mieszać, aż się rozpuści. -
3.
Składanie ciasta
• Biszkopt położyć na tortownicy wyłożonej folią spożywczą lub aluminiową.
• Na biszkopt wylać gorące jabłka i poczekać, aż wystygną.
• Na jabłka wyłożyć równomiernie masę i polać ozdobnie polewą.
Porady
Ta szarlotka najczęściej króluje na zimowym, świątecznym lub karnawałowym stole.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 150 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.calzedonia.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Szarlotka królewska
Jedno z tych ciast, obok których nie da się przejść obojętnie. Przepis ciasto znalazłam w starym przepiśniku mojej Mamy i trochę zmodyfikowałam, zastępując cynamon mieszanką pachnących przypraw. Sprawdzi się na każdą okazję - święta, urodziny, Walentynki i jako co nieco do niedzielnej kawy.
Komentarze