Szarlotka królewska
agarybak
- 50 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Pyszne, klasyczne ciasto, które sprawdzi się przy każdej okazji: komunii, urodzinach, przyjęciu,...itp. Jest niezawodne i łatwe do przygotowania :)
- 50 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- biszkopt: 5 jajek
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
masa jabłkowa: 1,5-2 kg jabłek
2 galaretki zielone
łyżeczka cynamonu
masa śmietanowa: 600 ml śmietany 30 proc
2-3 łyżki cukru pudru
1 op.żelatyny fix (deserowej) dr.Oetcera (16 g)
ponadto: 1,5 tabliczki mlecznej czekolady
Wystaw ocenę:
4.5 (146 ocen)
Szarlotka królewska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: białka ubićna sztywną pianę, dodając stopniowo cukier, a następnie po jednym żółtku. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać do masy. Na końcu delikatnie połączyć z ubitą na sztywno pianą z białek. Całość przelać do wyłożonej papierem do pieczenia blachy (o wym.25/40 cm). Piec 30-40 minut w 180 st. Ostudzić.
- 2. Masa jabłkowa: jabłka umyć, obrać, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w niewielką kostkę. Przełożyć na patelnię, dodać cynamon i zalać 3/4 szklanki wody. Podprażyć, dopóki jabłka trochę zmiękną (ale nie rozpadną się), a płyn zredukuje. Dodać galaretki, wymieszać i odstawić do lekkiego stężenia.
- 3. Masa śmietanowa: kremówkę ubić, pod koniec dodając cukier puder. Żelatynę przygotować według przepisu na opakowaniu i połączyć ze śmietaną. Na upieczony, zimny biszkopt wylać stężałe jabłka i wyłożyć masę śmietanową. Na wierzch zetrzeć czekoladę i wstawić do lodówki na min.3-4 godz. (a najlepiej na całą noc).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze