Szarlotka biszkoptowa

Szarlotka biszkoptowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie powoli wsypywać cukier,
  cały czas ubijając. Dodać żółtka i jeszcze chwilę ubijać.
  Na koniec dodać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Wymieszać wszystko łyżką.
  Spód prostokątnej formy wyłożyć papierem do pieczenia, a boki wysmarować
  masłem, lub margaryną. Przełożyć do niej ciasto.
  Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 170 stopni Celsjusza 35 minut.
• 2. Jabłka obrać usunąć gniazda nasienne i pokroić na mniejsze kawałki.
  Przełożyć do garnka z grubym dnem, dodać cukier i smażyć na małym gazie,
  co jakiś czas mieszając. Można delikatnie podlać wodą, ale nie jest to konieczne.
  Ja nie podlewałam. Jabłka smażymy tak długo, aż będą miękkie i się rozpadną.
  Wtedy możemy wyłączyć gaz. Do gorących jabłek wlać sok z cytryny i wsypać
  galaretkę (proszek). Mieszać, aż galaretka się rozpuści i połączy z jabłkami.
• 3. Wystudzony biszkopt przekroić wzdłuż na dwie części.
  Na jedną część wyłożyć jeszcze ciepłe jabłka i przykryć drugą częścią ciasta.
  Lekko docisnąć. Wierzch posypać cukrem pudrem.