Szarlotka-niezwykły smak i aromat tego popularnego ciasta uzyskamy dzięki królowej jesiennych jabłek-szarej renecie
BW
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Jesienią gdy jabłka są najsmaczniejsze proponuję upiec ze świeżych polskich jabłek szarlotkę.Moim domownikom najbardziej smakuje,upieczona ze starej polskiej odmiany szara reneta.W moim domu zyskała nazwę królowej jesiennych jabłek.Sięgajmy po polskie stare odmiany tych owoców bo są najlepsze.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 3 kg jabłek szara reneta
4 szklanki mąki krupczatki
1 szklanka cukru pudru
300 g masła
4 jajka
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżka oleju o neutralnym smaku
pół łyżeczki soli
około 2 szklanki cukru białego
pół szklanki kaszki orkiszowej jasnej
łyżka cynamonu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
CiastaSzarlotka-niezwykły smak i aromat tego popularnego ciasta uzyskamy dzięki królowej jesiennych jabłek-szarej renecie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Najpierw robimy ciasto-mąkę,cukier puder,sól mieszamy dodajemy masło,wszystko siekamy (ma powstać kruszonka).W kruszonce robimy kopczyk dodajemy do środka jajka, olej,kwaśną śmietanę zarabiamy w kulę ciasto.Ciasto dzielimy na dwie nierówne części.Większą część ciasta rozwałkowujemy i wykładamy nim blachę wyłożoną papierem do pieczenia,resztę ciasta również wałkujemy do położenia na jabłkach.Teraz robimy jabłka.Jabłka obieramy,kroimy na kawałki.Do pokrojonych jabłek wsypujemy kaszkę orkiszową mieszamy -tak by kawałki jabłek były otulone orkiszem.Dosypujemy cukier biały i cynamon -wszystko mieszamy.Tak przygotowane jabłka wykładamy na blachę wyłożoną ciastem mocno dociskamy ,przykrywamy drugą częścią ciasta,gęsto nakłuwamy widelcem.Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 190 stopni C i pieczemy 1 godzinę.Jeszcze gorącą szarlotkę posypujemy cukrem pudrem.
Porady
Jeśli ciasto nie chce się skleić to trzeba dodać jeszcze trochę śmietany.Do jabłek można dać mniej cukru,również cynamonu dajemy według swojego gustu.Wierzch możemy polukrować,oblać czekoladą-jak kto lubi.Chociaż jesienią często piekę szarlotkę to moi domownicy niecierpliwie czekają i zawsze kroimy jeszcze gorącą.Gorąca trochę inaczej smakuje niż zimna ale obie wersje z szarej renety są pyszne.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jabłka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Szarlotka z połówkami jabłek
Sezon na szarlotkę trwa cały rok, pomimo, że jabłka to jesienny owoc. Ciasto jest proste do wykonania i różni się od zwykłej tym , że dajemy do niej całe połówki jabłek , a ciasto kruche jest z dodatkiem serka homogenizowanego, dzięki temu jest wilgotne i mega smaczne. Lukier dopełnia całości, najlepsza...
Szarlotka z połówkami jabłek
Nie jest to typowa szarlotka na kruchym cieście... ma w sobie coś powiedziałabym "nowoczesnego"- połówki jabłek. Tak dokładnie! Nie kawałki, ćwiartki czy starte jabłka, a połówki. Dzięki nim to ciasto jest wyjątkowe. Szarlotkę robiłam po raz pierwszy i na pewno będę wracać do tego przepisu.
Komentarze