Szakszuka z kurkami – śniadanie prosto z bliskiego wschodu
Milycooking
- 30 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Szakszuka to moja propozycja na pyszne i sycące śniadanie prosto z bliskiego wschodu. Uwielbiam je przygotowywać ponieważ sam jej widok sprawia, że chce się jeść.
- 30 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- – Jajka 4 szt
– Szalotka 3 szt
– Papryka zielona 1 szt
– Pieczarki 100 g
– Pomidorki koktajlowe 100 g
– Czosnek 2 ząbki
– Kurki 200 g
– Pomidory krojone w puszcze 400 g ( 1 puszka )
– Oliwa z oliwek 2 łyżki
– Kumin 1 łyżeczka
– Sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Szakszuka z kurkami – śniadanie prosto z bliskiego wschodu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na początek przygotujmy sobie wszystkie składniki abyśmy potem mogli je dodawać w odpowiedniej kolejności. Szalotkę i paprykę kroimy w kostkę. Pomidorki koktajlowe kroimy na ćwiartki a pieczarki w plastry. Kurki oczyszczamy i kroimy na kawałki wedle uznania ( ja tylko to większe kroiłem na pól, mniejsze zostawiałem w całości ). Natomiast czosnek siekamy jak najdrobniej.
- 2. Gdy mamy przygotowane wszystkie produkty możemy zaczynać. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy czosnek i szalotkę chwilę podsmażamy około 2-3 minuty. Następnie dodajemy paprykę, po 2 minutach dokładamy na patelnie pieczarki i pomidorki koktajlowe. Wszystko mieszamy i podsmażamy przez około 5 minut. Teraz kurki i kumin. Wszystko razem mieszamy i pozostawiamy na ogniu przez kolejne 5 minut.
- 3. To był ostatni moment w którym mieszaliśmy naszą potrawę. Teraz gdy wszystko jest podsmażone dodajemy pomidory z puszki. Podsmażamy przez 3-5 minut bez mieszania. Następnie jajka wbijamy na pomidory. Całość przyprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem. Smażymy do momentu ścięcia białka ale pamiętajcie, że idealnie było by aby żółtko zostało płynne.
Porady
https://milycooking.pl/szakszuka-z-kurkami-sniadanie-prosto-z-bliskiego-wschodu/
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jajka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚniadaniePodobne przepisy
Szakszuka z kurkami i papryką
Szakszuka to w dosłownym tłumaczeniu "bałagan". Musze przyznać, że uwielbiam takie warzywne bałagany na talerzu . Potrawa pochodzi z Tunezji, a j podstawą jej są pomidory i jajka. Dziś polecam zmodyfikowaną przeze mnie wersję tego bałaganu -z kurkami. Muszę przyznać, że wyszła petarda -smak ostrej...
Szakszuka
Szakszuka (shakshuka) jest daniem pochodzącym z Tunezji, które w tłumaczeniu oznacza "wielki bałagan". Niezależnie od pory roku świetnie sprawdza się na śniadanie, z dodatkiem sezonowych warzyw, czy przeróżnych mieszanek ziół. Jajka gotowane w pomidorach dają szerokie pole do popisu naszej wyobraźni,...
Komentarze