Szakszuka z kurkami i papryką

  • wyświetlono: 34 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Szakszuka to w dosłownym tłumaczeniu "bałagan". Musze przyznać, że uwielbiam takie warzywne bałagany na talerzu . Potrawa pochodzi z Tunezji, a j podstawą jej są pomidory i jajka. Dziś polecam zmodyfikowaną przeze mnie wersję tego bałaganu -z kurkami. Muszę przyznać, że wyszła petarda -smak ostrej papryczki złagodzony przez mocno dojrzałe, słodkie pomidory, delikatne kremowe żółtko jajka, pyszne przyprawy, no i to co uwielbiam pyszne kurki. Polecam szczególnie na rozgrzewające syte śniadanie.

20181029_124931
  • 2 porcje
  • 20min
  • Łatwy

Składniki

1 duży dojrzały pomidor ( u mnie malinowy)
200 g kurek
1 mała cebula
2 jajka L
1 papryczka chilli
1 mała czerwona papryka
2 łyzki oleju
1 łyżka siekanej kolendry
1 łyżka siekanego szczypiorku
kmin rzymski
sól
świeżo mielony pieprz

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Szakszuka z kurkami i papryką

  • 1. Kurki oczyścić i opłukać. Cebulę posiekać. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć kurki z cebulką, aż cebula nabierze koloru. Następnie paprykę pozbawić gniazda nasiennego i pokroić na kawałeczki-dorzucić do smażących się kurek. Papryczkę chilli pozbawić nasionek, posiekać ją i również dodać na patelnię. Pomidora pokroić w kostkę i dodać na patelnię, w tym momencie posolić i posypać kminem rzymskim, i dusić wszystko, aż większość płynu odparuje (ok. 7/8 minut).
    W warzywach zrobić dwa wgłębienia i wbić jajka, posypać kolendrą, szczypiorkiem i świeżo mielonym pieprzem. Smażyć aż jajka się zetną.Podawać na gorąco. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

JajkaPomidoryśniadaniekurkiszakszukaciepłe śniadanie
 

Komentarze

Podobne przepisy

Jajecznica z pieczarkami, papryką i szczypiorkiem

Dodane przez: beciiaaa

Jajecznica z pieczarkami, papryką i szczypiorkiem

Ta kolorowa jajecznica to bardzo...

Szakszuka (Shakshuka) po polsku.

Dodane przez: weronika63

Szakszuka (Shakshuka) po polsku

Szakszuka jest to potrawa podawana...

Omlet z cukinią, pomidorami i papryką

Dodane przez: beciiaaa

Omlet z cukinią, pomidorami i papryką

Uwielbiam omlety szczególnie na...

Szakszuka a`la caprese

Dodane przez: igraszki losu

Szakszuka a`la caprese

Jajka w pomidorach na sposób włoski...

Jajecznica z kurkami na grzankach.

Dodane przez: BABECZKA 35

Jajecznica z kurkami na grzankach

Jajecznica wcale nie musi być nudna....

Omlet biszkoptowy z grzybami, papryką i szynką

Dodane przez: Jola1977-1977

Omlet biszkoptowy z grzybami, papryką i szynką

Tak przygotowany omlet, to smaczne...