Szakszuka z czerwoną fasolą

  • wyświetlono: 128 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Szakszuka, czyli jajka w ostrym, gęstym sosie pomidorowym, w końcu zagościła także u mnie w śniadaniowym menu na weekend. Moja wersja jest z czerwoną fasolą, papryką i cukinią. Daje solidną dawkę energii na cały dzień.

ja
  • 4 porcje
  • 20min
  • Łatwy

Składniki

1 czerwona cebula,
1 puszka czerwonej fasoli,
1 puszka krojonych pomidorów,
pół czerwonej papryki,
pół cukinii,
4 jajka
3 łyżki oliwy,
1 łyżeczka czerwonej papryki,
sól, pieprz do smaku.

Sposób przygotowania przepisu:

Szakszuka z czerwoną fasolą

  • 1. Cebulę obrać, pokroić w piórka. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć cebulę. Dodać odsączoną z zalewy czerwoną fasolę oraz całą puszkę pomidorów razem z sokiem. Dodać sól i pieprz do smaku (powinno być lekko pikantnie) oraz łyżeczkę czerwonej papryki.
  • 2. Świeżą paprykę pokroić w paski, cukinię w półtalarki. Dodać do sosu.
    Gotować wszystko bez przykrycia przez około 10 minut, aż sok z pomidorów odparuje i całość będzie dość gęsta.
  • 3. W sosie zrobić cztery wgłębienia. Do każdego wbić jajko. Patelnię przykryć i gotować, aż białko się zetnie, a żółtko będzie jeszcze lekko płynne (około 5-7 minut).
    Przed podaniem całość można posypać posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

warzywaJajkaPomidoryCukiniaczerwona fasolaczerwona cebulajednogarnkoweszakszuka20 minutbez chleba

Komentarze

Podobne przepisy

Szakszuka z cieciorką i kiełbasą

Dodane przez: bogusia82

Szakszuka z cieciorką i kiełbasą

Taki danie często przyrządzam mojemu...

Szakszuka pomidorowo-pomarańczowa z quinoa

Dodane przez: Mienta

Szakszuka pomidorowo-pomarańczowa z quinoa

Ostatnio stwierdziłam, że skoro...

Szakszuka.

Dodane przez: weronika63

Szakszuka

Szakszuka jest to potrawa podawana...

Jesienna szakszuka z dynią i papryką

Dodane przez: kiciax1

Jesienna szakszuka z dynią i papryką

Jest pyszna, prosta, kolorowa i...

Szakszuka z warzywami

Dodane przez: klaudia1984

Szakszuka z warzywami

Jajka z warzywami w pomidorach...

Jesienna szakszuka z pieczarkami i porem

Dodane przez: kiciax1

Jesienna szakszuka z pieczarkami i porem

Jest pyszna, prosta a z grzybami...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE