Szakszuka po Tunezyjsku
Mariola Zalewska
- 30 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Szakszuka to sadzone jajka gotowane w pikantnym sosie z ostrych papryczek i pomidorków z czosnkiem i przyprawami. Danie pochodzi z Bliskiego wschodu i Afryki
północnej.
- 30 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- cebula połowa
ostre papryczki 2 szt.
pomidorki koktajlowe 5 szt.
jajka kurze 2 szt.
bardzo ostry sos z papryk habanero 1 łyżka
czosnek 2 ząbki
kumin do smaku
sól do smaku
pieprz ziołowy do smaku
świeża bazylia do posypania 2 gałązki
tłuszcz do smażenia 3 łyżki oleju
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Szakszuka po tunezyjsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na rozgrzanym oleju smażymy pokrojone w plasterki ostre papryczki i cebulę. Wymyte pomidorki kroimy na połówki i dodajemy do smażących się warzyw, smażymy do momentu kiedy pomidorki puszczą sos, a cebula i papryczki będą miękkie. Całość doprawiamy solą, pieprzem i kuminem do smaku, dodajemy pokrojone ząbki czosnku. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, wbijamy jajka i gotujemy w tym warzywnym sosie do ścięcia się białka. Białka możemy lekko pomieszać, żółtek nie ruszamy. Całość posypujemy drobno pokrojoną bazylią lub innym pokrojonym świeżym zielem. Szakszukę jemy prosto z patelni lub podajemy ją na talerzu.
Smacznego !!!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Szakszuka
Szakszuka (shakshuka) jest daniem pochodzącym z Tunezji, które w tłumaczeniu oznacza "wielki bałagan". Niezależnie od pory roku świetnie sprawdza się na śniadanie, z dodatkiem sezonowych warzyw, czy przeróżnych mieszanek ziół. Jajka gotowane w pomidorach dają szerokie pole do popisu naszej wyobraźni,...
Komentarze