Dodane przez: Jola1977-1977
Szakszuka po góralsku z wędzonym łososiem, oscypkiem i bundzem
- wyświetlono: 94 |
- dodany do książki kucharskiej: 1 |
- polecenia: 0
Szakszuka, połączenie soczystych, dojrzałych w słońcu,ogródkowych pomidorów, czerwonej papryki z wiejskim jajkiem i dodatkami. U mnie mięsisty, wędzony na zimno łosoś i oryginalne, wyraziste w smaku górskie sery. Reszta smakowych dodatków to czerwona cebula, delikatna dymka, odrobina przypraw i szczypiorku, całość podana na patelni z ulubionym pieczywem.
Martyna K
2 porcje 
25min PT25M
Łatwy
Składniki
1 czerwona cebula2 cebulki dymki
4 ząbki czosnku
1 czerwona papryka
4 mięsiste pomidory
2 grubsze plastry wędzonego oscypka
2 grubsze plastry bundza
2 plastry łososia
2 wiejskie jajka
suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
świeżo mielony czarny pieprz
sól
1 łyżka masła klarowanego
Sposób przygotowania przepisu:
Szakszuka po góralsku z wędzonym łososiem, oscypkiem i bundzem
- 1.
Czerwoną cebulę oraz dymki pokroić w kostkę, obrane ząbki czosnku w cienkie plasterki.
Rozgrzać masło, zeszklić cebulę z czosnkiem.
Z papryki usunąć gniazdo nasienne, pokroić w kostkę, dodać na patelnie.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, także pokroić w kostkę, gdy papryką lekko zmięknie, dodać do warzyw.
Dusić do momentu aż pomidory zaczną się rozpadać i puszczą sok.
Warzywa doprawić suszonymi pomidorami, solą i pieprzem, wymieszać. - 2.
Sery pokroić w małą kostkę, dodać na patelnię.
Zrobić dwa wgłębienia, wbić jajka.
Dusić od przykrywką, na minimalnym gazie do ścięcia się białka.
Jajka oprószyć świeżo mielonym czarnym pieprzem. - 3.
Podawać gorące,posypane posiekanym szczypiorkiem.
Najlepiej prosto z patelni, z ulubionym pieczywem
Podobne przepisy
Basia – redaktor 
Magdalena Pomorska - redaktor prowadząca 
Komentarze