Tort szachownica truskawkowo-borówkowa

0 (0 ocen)

Torcik biszkoptowy przygotowany z jasnego i ciemnego biszkopta, przełożony kremem mascarpone z dodatkiem truskawek i borówek.

Składniki:

  • Biszkopt:
    6 jajek
    6 łyżek mąki tortowej
    6 łyżek cukru
    1 łyżka kakao

    Krem:
    ok. 200-250 ml śmietanki kremówki 30%
    500 g serka mascarpone
    4 łyżki cukru pudru

    Dodatkowo:
    1 kg truskawek
    250 g borówki amerykańskiej
    wiórki kokosowe
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Do kawy Torty Desery Biszkopty

Tort szachownica truskawkowo-borówkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-02x8xug 1. 3 białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie mieszając dodać żółtka i na końcu mąkę. Ciasto wylać do tortownicy o średnicy 26 cm i piec w temperaturze 180°C przez ok. 15 min. Ostudzić.
    Drugi biszkopt przygotować w taki sam sposób na końcu dodając kakao.
  • image-274s08w 2. Przy pomocy talerzy, miseczek czy szklanek w obu biszkoptach wyciąć 4 krążki o zbliżonych odległościach.
  • image-1pt79yt 3. Wycięte obręcze delikatnie wyjąć i poukładać naprzemiennie kolorami zaczynając od jasnego, a kończąc na ciemnym. To będzie spód tortu.
  • image-00slstw 4. Schłodzoną kremówkę ubić, kiedy zacznie gęstnieć dodać cukier puder, a na końcu serek mascarpone.
    Wcześniej przygotowany spód posmarować warstwą kremu a po brzegach ułożyć umyte i oczyszczone truskawki.
  • image-0eycdqs 5. Kolejno włożyć jasną średnią obręcz oraz środkowy najmniejszy krążek. Pomiędzy krążki włożyć kolejną porcję truskawek.
  • image-0i5r3l8 6. Na truskawkach i na jasnych krążkach rozprowadzić warstwę kremu. Wyrównać. Ułożyć ostatnie dwa ciemne krążki, na które również nałożyć krem. Posmarować także boki tortu. Przestrzenie miedzy nimi uzupełnić resztą owoców, układając wg własnego uznania truskawki i borówki. Wierzch i boki tortu obsypać wiórkami kokosowymi. Ja dodatkowo wierzch posypałam barwionym cukrem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty Borówki amerykańskie Kakao Truskawki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

4.49 (198 ocen)

Opublikowany w Magazynie
Tort szachownica

To może cię zainteresować