Syta zupa jarzynowa dla mięsożerców

  • wyświetlono: 141 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

W związku z tym, że czas mam do wykarmienia człowieka, który uwielbia mięso i posiłek bez mięsa nie ma sensu - i pewnie to wywoła kontrowersje - zrobiłam mięsną wersję zupy jarzynowej - z klopsikami. Muszę przyznać, że to był dobry pomysł bo zupa jest jeszcze bardziej syta, ale zarazem bardzo dobra. Zapraszam :)

annli18
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Klopsiki:
300 g mięsa wieprzowego
pół cebuli
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
2 ząbki czosnku
olej rzepakowy do smażenia

Zupa:
2,5 l wody
2 marchewki
1 korzeń pietruszki
pół średniej cebuli
150 g białej kapusty
kilka różyczek kalafiora
garść fasolki szparagowej
2 kostki rosołowe domowej roboty
groszek cukrowy
2 liście laurowe
ziele angielskie
koper
natka pietruszki
jogurt naturalny
łyżka mąki
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Syta zupa jarzynowa dla mięsożerców

  • 1. Zacznijmy o klopsików.
    Mięso mielone mieszamy z posiekaną drobno cebulą, jajkiem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodajemy bułkę tartą. Dokładnie mieszamy, a następnie formujemy małe klopsiki. Smażymy na rozgrzanym oleju. Wyjmujemy i przekładamy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem kuchennym.
  • 2. Teraz czas na zupę:
    Gotujemy wodę, wrzucamy kostki rosołowe, dodajemy pokrojoną w plasterki marchewkę, pietruszkę. Warto wrzucić również ziele angielskie (możemy je rozgnieść w moździerzu) oraz liście laurowe. Gotujemy ok. 20 min. W tym czasie możemy poszatkować na kawałki o szerokości 0,5 cm kapustę, pokroić na kawałki fasolkę szparagową, rozdzielić różyczki kalafiora. Po 20 minutach gotowania, możemy wrzucić do wywaru warzywa. Gotujemy ok. 10-15 min. Wrzucamy klopsiki. Teraz możemy spokojnie podbić zupę. Mój sposób jest prosty: łyżkę mąki łączę z 2 łyżkami jogurtu naturalnego lub śmietaną, dodaję chochelkę gorącej wody z naszej zupy. Mieszam dokładnie, aby nie powstały grudki. Wlewam do zupy. Doprawiam solą i pieprzem, wrzucam pokrojony drobno koper oraz pietruszkę

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

szybka zupazupa jarzynowasycąca zupazupa z mięsemdomowa zupazupa z mięsem mielonymzupa jarzynowa z klopsikami

Komentarze

Podobne przepisy

Szybka zupa jarzynowa

Dodane przez: AnetaJ

Szybka zupa jarzynowa

Zupa jarzynowa do klasyczna potrawa....

zupa jarzynowa

Dodane przez: Klaudia0318

Zupa jarzynowa

Uwielbiam tę zupę. Ma dużo witamin.

zupa krem jarzynowa

Dodane przez: beciiaaa

Zupa krem jarzynowy

Taka zupa krem to hit na chłodne...

zupa

Dodane przez: ladygoga

Najprostsza zupa jarzynowa

Uwielbiam zupy, a to jedna z moich...

Zupa jarzynowa z pęczakiem

Dodane przez: Skotka

Zupa jarzynowa z pęczakiem

Lekka jarzynowa zupa na rosole,...

Pyszna zupa jarzynowa

Dodane przez: Ilona C

Pyszna zupa jarzynowa

Bardziej sycąca wersja zupy jarzynowej....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE