Ciasto symfonia z wkładką serową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ciasto orzechowe:
Białka ubić z cukrem. Ubijając dodać żółtka a następnie resztę składników. Delikatnie zmiksować. Upiec na papierze do pieczenia w 170*C około 30 minut.
Wkładka serowa:
Żółtka utrzeć z cukrem na białą masę. Ucierając dodawać powoli ser. Budyń rozrobić w mleku i wlać do sera. Dodać także stopione masło i aromat. Z białek ubić pianę i delikatnie wymieszać z masą serową. Piec w 170*C minimum godzinę.
ciasto kokosowe:
Białka ubić z cukrem i solą na sztywną pianę. Dodać kokos, dokładnie ale krótko zmiksować. Upiec na papierze na złoto.
Krem:
Budynie, cukier i żółtka rozrobić w odrobinie mleka. Ugotować bydyń na pozstałym mleku. Masło utrzeć z zimnym budyniem. Czekoladę i bakalie posiekać, wmieszać do masy.
Polewa:
Czekoladę rozpuścić z mlekiem w kąpieli wodnej. Kokos, masło i cukier umieścić w rondelku z grubym dnem i uprażyć na złoto. Przestudzić.
Komentarze