Sycąca zupa pęczakowa z mięsem

  • wyświetlono: 627 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Moja ulubiona zupa na chłodniejsze dni. Syci i daje mnóstwo energii. Bardzo pożywna i rozgrzewająca, podobna do gulaszowych węgierskich zup. Z kaszy pęczak mało gotujemy w naszych kuchniach, a warto częściej po nią sięgać. Z pajdą domowego chleba smakuje najlepiej!.

Apetyczna babeczka
  • 90min

Składniki

Składniki:


1 kopiasta szklanka kaszy pęczak, ok 30 dag
1 czerwona papryka
świeża natka pietruszki
puszka czerwonej fasoli
puszka kukurydzy
1/2 kg mięsa z golonki
2 cebule
3-4 ząbki czosnku
1/4 łyżeczki chili w proszku lub łyżka oliwy z chili
czarny pieprz świeżo mielony
sól najlepiej gruboziarnista
2 koncentraty pomidorowe, lub gotowe sosy pomidorowe
1/2 łyżeczki cukru
oliwa lub smalec

Sposób przygotowania przepisu:

Sycąca zupa pęczakowa z mięsem

  • 1. 1. Pęczak wypłukać w zimnej wodzie, zalać 2 szklankami wody, lekko posolić i gotować przez ok 10-12 minut, wyłączyć, garnek nakryć pokrywką i odstawić na bok, aby pęczak wchłonął wodę.

    2. Na patelni blanszujemy drobno pokrojoną cebulę i czosnek.

    3. W dużym rondlu przesmażamy pokrojone w kostkę mięso, gdy się przyrumieni łączymy z cebulą i zalewamy ok. 3 litrami wody. Gotujemy razem przez 10-15 minut. Następnie dodajemy kaszę pęczak oraz przyprawy. Do gotującego wywaru dodajemy kolejno paprykę pokrojoną w kostkę, odcedzoną fasolę i kukurydzę.

    4. Na sam koniec dodajemy koncentrat pomidorowy oraz chili, dobrze doprawiamy do smaku. Zupę podajemy gorącą ze świeżą natką pietruszki i domowym chlebem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsotania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadkukurydzakaszaszkola_babcimama_mnie_nauczylapaprykagolonkafasolapęczakzupy

Komentarze

Podobne przepisy

ZUPA MEKSYKAŃSKA Z MIĘSEM MIELONYM

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

ZUPA MEKSYKAŃSKA Z MIĘSEM MIELONYM

Znakomita zupa...lekko ostra dzięki...

Zupa serowa z mielonym

Dodane przez: Dalia84

Zupa serowa z mięsem mielonym

Syci i rozgrzewa. Najsmaczniejsza...

PYSZNA, SYCĄCA ZUPA GULASZOWA

Dodane przez: violast11

PYSZNA, SYCĄCA ZUPA GULASZOWA

Idealna zupa na zimowe obiady

zupa krem w 30 minut

Dodane przez: Neblina36

Sycąca zupa z młodych ziemniaków i sałaty

Pyszna zupa krem z młodych ziemniaków...

Zupa z mięsem mielonym

Dodane przez: Krystyna32

Zupa z mięsem mielonym

Pyszna, aromatyczna i pożywna zupa.

ZUPA POROWA

Dodane przez: magdzia44448

ZUPA POROWA Z MIĘSEM MIELONYM

Pyszna i pożywna zupa - gęsta z...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE