Swojski ser biały ze zsiadłego mleka
bozena ziarno
- 60 min
- Dla 5 osób
- Średni
ze zsiadłego mleka od ..krowy -polecam.
Ser z takiego mleka smakuje wyśmienicie!!!
- 60 min
- Dla 5 osób
- Średni
Składniki:
- 4,5 litra mleka krowiego
garnek lub miska do której będzie spływać serwatkn
sitko
pielucha tetrowa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Swojski ser biały ze zsiadłego mleka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przelewamy mleko krowie do garnka i odstawiamy by zsiadło. U mnie trwa to około 3 dni.
Zsiadłe mleko podrzewamy na ogniu do momentu aż z mleka zaczną się tworzyć grudki czyli właśnie ser.
Zsiadłe mleko podgrzewamy maksymalnie do 40-45 C, na najmniejszym gazie i bardzo , bardzo wolno.
Potem przekładamy łyżka chochlową mleko z serem na sitko wyłożone pieluchą tetrową .Pod spodem umieszczamy miskę do której będzie spływać serwatka .
Na koniec zawiązujemy pieluchę z serem w środku i zostawiamy na kilka godzin, żeby serwatka odciekła.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze