Swojski makaron domowy

  • wyświetlono: 134 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Święta świętami ale bez gotowanego długo człowiek nie wytrzyma, dlatego dziś zrobiłam swojski makaron a do niego rosół z ud kaczki. Uda wyjęłam z gotowego rosołu obsypałam przyprawami i upiekłam w piekarniku, fotki będą na końcu. A po obiedzie było pyszne ciasto i kawa. Wszystko wszystkim ale mowa tu o makaronie ponieważ jest z żółtek i jajek dla lepszego związania ciasta, polecam swojski choć jest przy nim sporo pracy ale naprawdę warto.

IMG_20200323_163404_352
  • 6 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

2 jajka,
3 szklanki mąki tortowej,
8 żółtek,
szczypta soli,
1 łyżka oleju.

Sposób przygotowania przepisu:

Swojski makaron domowy

  • makaron1. Do miski dodać mąkę oraz 5 żółtek i szczyptę soli, w czasie wyrabiania dodać całe jajko. Po chwili dodać resztę żółtek i całe jajko, do momentu aż całe jajka wchłoną mąkę.
  • makaron2. Jak już ugniecione ciasto dodać łyżkę oleju i nadal wyrabiać na gładkie ciasto.
  • makaron3. Na stolnicę wysypaną mąką uciąć kawałek przygotowanego ciasta (ja podzieliłam je na trzy ). Każdą część osobno rozwałkować bardzo cieniutko (na tak zwany papier ).
  • makaron4. Pociąć na mniejsze paski, obsypać obficie mąką.
  • makaron5. Zwinąć każdy w rulonik, nożem ucinać jak najmniejsze paseczki.
  • makaron6. Rozłożyć tak przygotowany makaron na ściereczce.
  • makaron7. W garnku zagotować wodę posolić ją, wrzucić dowolną ilość makaronu. Od czasu wypłynięcia na wierzch gotować na wolnym ogniu 10 - 15 minut. Odcedzić na durszlaku przelewając go zimną wodą aby się zahartował, do wody można dodać ze 2 łyżki oleju aby się nie skleił.
  • makaron8. Taki swojski makaron nadaje się idealnie do rosołu i nie tylko. Mój makaronik podałam z rosołem z kaczych ud.
  • makaron9. A reszta makaronu który mi został ( nie ugotowany ) którego wyszło mi z całych składników 800 g wysuszyłam i dodałam do pojemnika przyda się do kolejnego rosołu lub innego dania.
  • makaron10. Kacze udka wyjęłam z rosołu obsypałam przyprawami i upiekłam w piekarniku na rumiano.
  • makaron11. Po obiedzie była kawa i moje przepyszne ciasto które piekłam na święta.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

makarondomowy makaronswojski makaron

Komentarze

Podobne przepisy

Domowy makaron

Dodane przez: ula243

Makaron domowy

Moja Mama byla u mnie w odwiedzinach...

image-1fq8t6v

Dodane przez: EsmeraldaZeSmakiem

Domowy makaron (z maszynki)

Domowy makaron, zawsze robiła moja...

Domowy makaron

Dodane przez: kuchenny świat

Domowy makaron

Zapraszam na smaczny, domowy makaron....

Domowy makaron do rosołu

Dodane przez: rena123

Domowy makaron do rosołu

W moim rodzinnym domu zawsze rosół...

makaron domowy

Dodane przez: Kasja1986

Makaron domowy

Wystarczy kilka jajek z wiejskiej...

image-22infsp

Dodane przez: paolineczka

Domowy makaron

Sprawdzony i niezawodny przepis...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE