REKLAMA

Swojski chleb na serwatce według przepisu cioci Stasi

wyświetlono: 148 | dodany do książki kucharskiej: 0 | polecenia: 0

Dzisiaj przestawiam najlepszy swojski chleb na serwatce według przepisu cioci Stasi. Przepis przekazywany jest z pokolenia na pokolenie. To prawdziwy swojski chleb, taki jak kiedyś piekły nasze prababcie. Jest pyszny z chrupiącą skórką, zawsze wychodzi, polecam!

opublikowany: 18.09.2021
Udostępnij Pinterest
  • dla 4 osób
  • 45 min
  • Średni

Składniki:

  • 4 szklanki mąki żytniej typu 500
    4 szklanki mąki pszennej
    1 łyżka soli
    3-4 łyżki mleka
    pół kostki drożdży (5 dkg)
    pół łyżeczki cukru
    3/4 litra serwatki
Ocena:

(średnia 5 z 1 głosów)

Kuchnia:

Sposób przygotowania:

Sposób przygotowania:

  • 1. Przesiać 4 szklanki mąki żytniej i 3,5 szklanki mąki pszennej z 1 łyżką soli. Dokładnie wymieszać składniki. Zrobić dołek w mące, rozkruszyć pół kostki drożdży, zasypać cukrem (pół łyżeczki), dodać do drożdży 3-4 łyżki letniego mleka.

    Serwatkę lekko podgrzać, wlać do miski i wszystko wymieszać. Jeśli ciasto jest za rzadkie i przykleja się do miski dodać jeszcze około pół szklanki mąki pszennej. Ciasto wyrobić, następnie przykryć ściereczką, chleb powinien ruszać się około pół godziny.
    Jak wyrośnie ponownie wyrobić ciasto i ułożyć na blasze (wymiary blaszki 24/35 cm). Poczekać ponownie, aż ciasto podwoi swoją objętość.
  • 2. Nagrzać piekarnik wcześniej do 100 stopni C. Przed włożeniem do piekarnika chleb posmarować wodą (użyć do tego zwykłego pędzelka) i posypać makiem.
    Chleb włożyć do piekarnika i zwiększyć temperaturę do 180 stopni C. Chleb piec około godziny. Po upieczeniu chleb posmarować ponownie wodą i włożyć ponownie do wyłączonego piekarnika na około 10 minut.

    Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: emalitowska emalitowska

Chleb na serwatce

Prawdziwy chleb taki jak piekły w domach nasze babki i prababki

kategoria: Pieczywo opublikowany: 15.05.2014 | wyświetlono: 7915 Książki kucharskie: 6 | Polecenia: 1
Dodane przez: teresa-kr teresa-kr

Chleb swojski

Pyszny ,domowy chleb ,wg przepisu mojej mamy,taki chleb jadłam w dzieciństwie .

kategoria: Pieczywo opublikowany: 11.11.2012 | wyświetlono: 15771 Książki kucharskie: 28 | Polecenia: 0
Dodane przez: czarrna DSC_2816

Chleb swojski na zakwasie

Domowy chlebek

kategoria: Pieczywo chleb chleb żytni chleb na zakwasie Zakwas opublikowany: 09.04.2017 | wyświetlono: 654 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0
Dodane przez: Lana098 Lana098

Swojski chleb

Ten chleb piekę razem z Mamą.

kategoria: Pieczywo chleb opublikowany: 19.01.2014 | wyświetlono: 2491 Książki kucharskie: 2 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE