Swojska tuszonka
- 2 godz.
- Dla 4 osób
Składniki:
- 1,5 kg słoniny
1 kg mięsa mielonego,wieprzowego
1 łyżka soli
3 ząbki czosnku
Wystaw ocenę:
4.45 (172 ocen)
Zobacz również:
PrzetworySwojska tuszonka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Słoninę oddzielamy od skóry,kroimy na kawałki,następnie mielimy w maszynce,wkładamy do garnka i topimy na wolnym ogniu,gdy słonina zacznie się topić,dodajemy stopniowo mięso mielone,mieszamy co jakiś czas aby nie przywarło do dna,solimy.Słoninę topimy około 1,5 godz,pod koniec dodajemy przeciśnięty czosnek.Czekamy aż lekko przestygnie i napełniamy słoiki (4 słoiki 1/2 litra),zakręcamy i odstawiamy w chłodne miejsce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
SłoninaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kiełbasa Swojska
No i nadszedł czas na zrobienie kiełbasy na święta. Po kilku próbach i błędach znaleźliśmy z mężem idealną dla nas recepturę. parę rzeczy nas to nauczyło kiełbasa od dodania papryki może zrobić się kwaśna, a świeży czosnek nie zawsze jest najlepszym rozwiązaniem (może zostawić ziemisty posmak.)Kiełbasa...
Domowa kiełbasa swojska
Ostatnio wpadłam w szał i robię tylko swoje wyroby mięsne, zakupiłam maszynkę masarską jelita i działam w kuchni. Kiełbasa wyszła najlepsza jaką kiedykolwiek jedliśmy nie za sucha ale też nie za tłusta, taka idealna nada się na kanapkę, na gorąco, na grilla. Bardzo przepyszna, zwarta co widać na zdjęciach,...
Polska Swojska Kiełbasa
W dzisiejszych czasach tradycja przegrywa z nowoczesnością. To proces chyba nie do powstrzymania, ale można go spowolnić w bardzo smaczny sposób. Prezentuję przepis na Wędzoną Kiełbase Swojską, którą robi się w mojej rodzinie od kilku pokoleń. Przepis ten stosował mój ojciec, dziadek (to pamiętam sam),...
Komentarze