Świąteczny tort królewski z masą orzechową i marmoladą

Świąteczny tort królewski z masą orzechową i marmoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt:
  Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i mieszamy.
  Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, następnie dodajemy cukier, po żółtku cały czas delikatnie ubijając i pozostałe składniki.
  Napełniamy wysmarowaną odrobiną oleju formę i pieczemy ok. 25-30 min w temperaturze 180 °C.
  Najlepiej sprawdzić wykałaczką czy ciasto się upiekło. Studzimy.
  Marmolada:
  Jabłka myjemy, obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy na kawałki. Pokrojone jabłka przekładamy do rondelka, dodajemy cukier i smażymy na wolnym ogniu mieszając do zgęstnienia marmolady, odstawiamy do ostudzenia (Jeśli wydaje nam się że nasza marmolada jest za rzadka to do jeszcze gorącej możemy dodać 1-2 łyżeczki żelatyny). Następnie wykładamy na biszkopt.
  Masa:
  Orzechy gotujemy z cukrem i mlekiem do momenty aż orzechy wchłoną mleko, delikatnie mieszając co jakiś czas, studzimy.
  Masło ucieramy na puszysto, dodajemy ugotowane i przestudzone orzechy oraz spirytus i dokładnie mieszamy. Powstałą masę wykładamy na marmoladę.
  Polewa:
  Przygotowujemy polewę za pomocą „kąpieli wodnej”. Żelatynę rozpuszczamy w gorącym mleku i dodajemy do czekolady cały czas delikatnie mieszając. Gdy czekolada będzie miała jednolitą konsystencję wylewamy na tort, dekorujemy według uznania.
  Smacznego!