Świąteczny torcik piernikowo-pomarańczowy
Prosty i szybki w przygotowaniu torcik może być ciekawą alternatywą dla świątecznych ciast. Jego smak zdecydowanie kojarzy się ze świętami.
Składniki:
- Biszkopt:
4 jajka
3/4 szklanki cukru
pół szklanki mąki pszennej
pół szklanki mąki ziemniaczanej
1 kopiasta łyżka ciemnego kakao
1 łyżka przypraw korzennych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody
Masa:
350 ml śmietanki 30%
250 g serka mascarpone
100 g czekolady mlecznej z cząstkami pomarańczy
1 śmietanfix
120 g konfitury pomarańczowej
Do ozdoby:
cynamon
ozdoby cukiernicze
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Świąteczny torcik piernikowo-pomarańczowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jajka rozdzielamy.
Białka ubijamy z cukrem i sodą na sztywną masę.
Dodajemy żółtka i delikatnie mieszamy.
Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao i przyprawami.
Delikatnie łączymy składniki i przelewamy do foremki (użyłam foremki o średnicy 18 cm).
Pieczemy około 40 minut w 180 stopniach (do suchego patyczka). -
2.
Przygotowujemy masę.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do przestudzenia.
Schłodzoną śmietankę ubijamy ze śmietanfixem.
Następnie trzepaczką na najmniejszych obrotach łączymy serek mascarpone z roztopioną czekoladą.
Mieszankę przekładamy do ubitej śmietanki.
Dokładnie ale delikatnie mieszamy. -
Pierwszy duży biszkopt smarujemy dżemem pomarańczowym i masą.
Przykrywamy go drugim biszkoptem i znowu przekładamy masą.
Przykrywamy trzecią.
Na wierzchu i bokach rozsmarowujemy masę.
Wierzch posypujemy cynamonem i ozdabiamy według uznania.
Torcik wkładamy do lodówki do schłodzenia.
Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
KHWS_01-2013Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Boże narodzeniePodobne przepisy
Tort warstwowy piernikowo-pomarańczowy
Mąż zażyczył sobie na urodziny tort piętrowy, ale czegoś takiego się nie spodziewał :) Biszkopty piernikowe, krem ze skórką pomarańczową, pomarańczowy dżem i cząstki pomarańczy to doskonałe połączenie smaków :) A na dokładkę poncz z likieru pomarańczowego :) Mimo że jest dość wysoki szybko znikł :)
Świąteczny tort piernikowo-makowy
Trudno sobie wyobrazić świąteczne potrawy bez bakalii. Dodają one wyjątkowego smaku, nie tylko słodkim wypiekom, ale i daniom wytrawnym. Co więcej sprawiają, że posiłki zyskują na wartościach odżywczych oraz świetnie prezentują się na stołach. Marka KRESTO oferuje szeroki wybór produktów, dzięki którym...
Komentarze