Świąteczny Seromakowiec z Sosem Waniliowym i Migdałową Nutką

Świąteczny seromakowiec z sosem waniliowym i migdałową nutką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Sposób wykonania:
  · Z podanych wyżej składników zagnieść ciasto, wyrobić na gładko i odstawić na 1 godzinę do lodówki. Następnie ¾ rozwałkować na wielkość blachy i podpiec 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Wyciągnąć z piekarnika i przestudzić. ¼ włożyc do lodówki.
  · Przygotować masę makową: mak sparzyć, osączyć i zmielić 2 razy. Utrzeć z żółtkami i cukrem. Dodać olejek, bakalie i tartą bułkę. Wymieszać. Dodać ubite na sztywną pianę białka i delikatnie wymieszać z masa makową
  · Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać po jednym jajku stale ucierając, a następnie dodawać partiami budyń i ser nie przerywając ucierania. Następnie dodać do masy skórkę pomarańczową i kilka kropel olejku. Wymieszać. Na koniec ubić na sztywno białka i delikatnie wymieszać z masą serową
  · Na podpieczony spód wyłożyć masę makową, wyrównać, a na nią wylać masę serową. Powierzchnię wygładzić i ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec ok. 45-50 minut. Jeśli góra zaczyna wcześniej brązowieć można ją przykryć folią spożywczą, co zapobiegnie zbytniemu zbrązowieniu góry ciasta
  · Studzić w lekko uchylonym piekarniku.
  · Wystudzone ciasto można polać polewą czekoladową
  
  Sos waniliowy:
  
  nilię przeciąć, wyjąć nasionka. Wlać do rondelka mleko i śmietankę. Dodać nasionka wanilii oraz samą laskę. Zagotować na wolnym ogniu uważając, by nie wykipiało. Ostudzić. Żółtko wymieszać z cukrem do momentu uzyskania jednolitej masy. Z mleka ze śmietaną wyjąć laskę wanilii, wlać żółtko, wymieszać. Z powrotem wstawić do podgrzania. Sos jest gotowy i można podawać go z ciastem zarówno na ciepło jak i na zimno J