Klasyczne świąteczne ciasto na bazie sera połączone z aromatycznymi korzennymi piernikami z czekoladową nutą, polewą z białej czekolady i chrupiącymi bakaliami zawsze świetnie smakuje i szybko znika z Bożonarodzeniowego stołu.
1 godz. 20 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy
Składniki:
Masa serowa:
6 jajek
1 kg białego sera (3 razy zmielonego lub z wiaderka)
220g cukru
16g cukru wanilinowego
80g budyniu śmietankowego
3/4 szklanki oleju
200g mleka w proszku
1,5 szklanki mleka
szczypta soli
Świąteczny sernik na pierniczkach z bakaliami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Masa serowa:
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno ze szczypta soli, następnie stopniowo wsypać cukier i ponownie ubić aż piana białek stanie się sztywna i lśniąca. Biały ser, żółtka, cukier wanilinowy i budyń zmiksować na gładką masę. Następnie dodać olej, mleko w proszku i ponownie wymieszać mikserem. Po tym czasie dodać ubite białka, wlać mleko, całość dokładnie i delikatnie wymieszać szpatułką.
2.Spód tortownicy o średnicy 26cm, wyłożyć pierniczkami i wlać wcześniej przygotowaną masę serową. Sernik wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 60-70 minut. Po tym czasie pozostawić w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach aż do wystudzenia.
3.Polewa:
Żelatynę namoczyć w wodzie i pozostawić do napęcznienia. Śmietanę zagotować z miodem, zdjąć z palnika, dodać połamaną w kostki czekoladę, wymieszać i dodać napęczniałą żelatynę, po czym całość dokładnie wymieszać.
4.Płatki migdałowe, orzechy ziemne i włoskie uprażyć na suchej patelni.
5.Wierzch wystudzonego sernika polać polewą i posypać orzechami, migdałami oraz mieszanką keksową.
Komentarze