Świąteczny sernik na pierniczkach z bakaliami

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie
  • 1 godz. 20 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Klasyczne świąteczne ciasto na bazie sera połączone z aromatycznymi korzennymi piernikami z czekoladową nutą, polewą z białej czekolady i chrupiącymi bakaliami zawsze świetnie smakuje i szybko znika z Bożonarodzeniowego stołu.

  • 1 godz. 20 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Masa serowa:
    6 jajek
    1 kg białego sera (3 razy zmielonego lub z wiaderka)
    220g cukru
    16g cukru wanilinowego
    80g budyniu śmietankowego
    3/4 szklanki oleju
    200g mleka w proszku
    1,5 szklanki mleka
    szczypta soli

    Polewa:
    100g białej czekolady
    200g śmietany 30%
    1 łyżka miodu
    3 łyżeczki żelatyny
    100ml wody
    2 łyżki masła

    Dodatkowo:
    400g pierniczków w czekoladzie
    100g orzechów ziemnych
    40g orzechów włoskich
    90g mieszanki keksowej
    30g płatków migdałowych
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Do kawy Serniki Desery

Świąteczny sernik na pierniczkach z bakaliami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Masa serowa:
    Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno ze szczypta soli, następnie stopniowo wsypać cukier i ponownie ubić aż piana białek stanie się sztywna i lśniąca. Biały ser, żółtka, cukier wanilinowy i budyń zmiksować na gładką masę. Następnie dodać olej, mleko w proszku i ponownie wymieszać mikserem. Po tym czasie dodać ubite białka, wlać mleko, całość dokładnie i delikatnie wymieszać szpatułką.
  • 2. Spód tortownicy o średnicy 26cm, wyłożyć pierniczkami i wlać wcześniej przygotowaną masę serową. Sernik wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 60-70 minut. Po tym czasie pozostawić w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach aż do wystudzenia.
  • 3. Polewa:
    Żelatynę namoczyć w wodzie i pozostawić do napęcznienia. Śmietanę zagotować z miodem, zdjąć z palnika, dodać połamaną w kostki czekoladę, wymieszać i dodać napęczniałą żelatynę, po czym całość dokładnie wymieszać.
  • 4. Płatki migdałowe, orzechy ziemne i włoskie uprażyć na suchej patelni.
  • 5. Wierzch wystudzonego sernika polać polewą i posypać orzechami, migdałami oraz mieszanką keksową.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Orzechy Ser biały Skórka pomarańczowa Bakalie

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować