Świąteczny pasztet z perliczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.OPIS PRZYGOTOWANIA
Perliczka ugotować z warzywami. Mięso oddzielić od kości. Przepuścić dwa razy przez maszynkę - razem z warzywami, wątróbką, boczkiem, odciśniętą bułką.
Wbić jajka. Dodać przyprawy. Manne. Wymieszać. Dolać rosołu z gotowania - tyle, by masa nie była za sucha, w przeciwnym razie pasztet będzie się rozpadał. Dno foremki wyłożyc papierem do pieczenia. Piec przez ok. 40 minut w temp. 180 st. C.
Porady
Pasztet doskonale smakuje z dodatkiem żurawiny lub sosu chrzanowego
Komentarze