Świąteczny keks z polewą z mleka w proszku.

Świąteczny keks z polewą z mleka w proszku. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Białka oddziel od żółtek, a miękkie masło utrzyj na puch z cukrami, następnie dodawaj po jednym żółtku i wymieszaj mikserem na niskich obrotach do połączenia.
  Przesiej przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenia, wlej alkohol, oraz dodaj pokrojone na mniejsze kawałki suszone owoce i skórkę kandyzowaną wymieszane z łyżką mąki.
  Całość dokładnie wymieszaj, mikserem lub łyżką.
  W osobnej misce ubij pianę z białek ze szczyptą soli na sztywno, następnie delikatnie wmieszaj w ciasto, najlepiej drewnianą łyżką.
  Całość przełóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika.
  Keks piecz w temp. 170 – 180 °C, przez ok. 1 godz. do suchego patyczka, na funkcji góra – dół, bez termoobiegu.
  Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia na kratce.
  Gdy ciasto przestygnie przygotuj polewę.
  Do małego rondelka wrzuć masło, wlej mleko i wsyp cukier.
  Podgrzewaj na małym ogniu do rozpuszczenia się masła, ściągnij rondelek z palnika i wsyp mleko w proszku, całość szybko wymieszaj najlepiej trzepaczką rózgową.
  Tak przygotowaną polewę rozsmaruj na wierzchu ciasta, keks możesz posypać ulubionymi bakaliami, ja użyłam kandyzowanej skórki pomarańczowej.