Świąteczny barszcz czerwony

  • wyświetlono: 714 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 1

Aromatyczny i po prostu przepyszny barszcz czerwony na domowym zakwasie. To smak nie do podrobienia

MagdalenaS

Składniki

Wywar na barszcz:
5 dużych buraków
pół łyżeczki soli
2 ząbki czosnki
pół dużej cebuli
liść laurowy
kilka ziaren ziela angielskiego
3-4 łyżki soku z aronii ( lub 3 łyżki octu/ lub garść mrożonych porzeczek)


2-3 kostki rosołowe ( lub bulion ok 1 l)
2 łyżeczki cukru
do smaku sól. pieprz maggi, majeranek, oregano
2 ząbki czosnku

ok 1 l ( do smaku) zakwasu na barszcz : http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/domowy-zakwas-na-barszcz

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Świąteczny barszcz czerwony

  • Świąteczny barszcz czerwony1. Wywar:
    Buraki obrać, umyć i zetrzeć na grubych oczkach tarki. Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać. Zalać wodą tak, aby tylko zakrywała buraki. Dodać sól, liść laurowy, ziele, sok/ocet. Całość zagotować, następnie zmniejszyć ogień do minimum i parzyć ok 30 minut. Odstawić na noc.
  • 2. Na drugi dzień zagotować 1 litr wody z 2-3 kostkami rosołowymi. Po zagotowaniu dodajemy do buliony odcedzony barszcz ( z wcześniejszego dnia) oraz zakwaszony barszcz. Zagrzać , ale nie gotować! Dodać cukier, czosnek przeciśnięty przez praskę. oprawić do smaku.
    Podawać z uszkami lub do krokietów, kapuśniaczków. Smacznego:)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadszkola_babciz_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylaburakiWigiliapasztecikikapuśniaczkibarszczbarszcz wigilijnybarszcz z uszkamibarszcz do krokietówczysty barszcz
 

Komentarze

Podobne przepisy

Barszcz czerwony

Dodane przez: anka1988

Barszcz czerwony

Taki barszczyk + krokiet = wyśmienity...

barszcz

Dodane przez: klaudia0318

Barszcz czerwony czysty

To barszcz wigilijny. Podawać...

Barszcz czerwony z uszkami

Dodane przez: kasia_m86

Barszcz czerwony z uszkami

Pyszny, szybki barszcz czerwony...

image-1rjer59

Dodane przez: Ewelina Marcin

Wigilijny czerwony barszcz z uszkami

Czerwony barszcz z postnymi uszkami,...

Barszcz czerwony

Dodane przez: peggi

Barszcz czerwony

Ostatnio proponowałam krokiety,...

Barszcz czerwony

Dodane przez: ladyson

Domowy barszcz czerwony

Barszczyk doskonały do pasztecików