Świąteczna zupa chrzanowa

  • wyświetlono: 496 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Świeży, tarty chrzan nadaje tej zupie charakterystyczny, ciekawy smak. I chodź jest to zupa ,,stara" jak świat, nadal zaskakuje biesiadników w dni świąteczne swą obecnością.

123
  • 8 porcje
  • 70min
  • Łatwy

Składniki

15 dag. świeżego chrzanu
1 cebula
2 łyżki masła
1 laska wiejskiej cienkiej kiełbasy
1 marchewka
1 pietruszka
5 ziemniaków
1\4 selera
2 listki laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
3\4 szklanki śmietany15% ukwaszonej
2 łyżki mąki pszennej
sok z 1 cytryny
2 łyżki majeranku
1,5 litra bulionu
sól, pieprz,cukier do smaku
zielenina do posypania np. rzeżucha

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Świąteczna zupa chrzanowa

  • k1. Obraną i pokrojoną w kostkę cebulę szklę na maśle, zalewam bulionem, dodaje obraną , umytą i pokrojoną w plasterki pietruszkę, marchewkę, seler, listki laurowe, ziele angielskie i gotuję ok. 10 minut, dodaje umyte i pokrojone w kostkę ziemniaki, gotuję do miękkości, dodaję obrany i starty na tarce o małych oczkach chrzan i gotuję 5 minut. Dodaję majeranek, śmietanę zmieszaną z mąką, doprowadzam do zagotowania, doprawiam solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny. Dodaję pokrojoną w plasterki kiełbasę, mieszam. Zupę podaję posypaną rzeżuchą.

Porady

Chrzan trę na świeżym powietrzu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

chrzanzupaświęta
 

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa chrzanowa na wędzonce

Dodane przez: jolantagłówka

Zupa chrzanowa na wędzonce

Wspaniała, pożywna, świąteczna...

Zupa chrzanowa z jajkiem

Dodane przez: alaaa

Zupa chrzanowa z jajkiem

Ja robię ją kilka razy w roku,...

zupa chrzanowa

Dodane przez: Kuchnia Ilony

Zupa chrzanowa

Idealna alternatywa wielkanocnego...

Wielkanocna zupa chrzanowa

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Wielkanocna zupa chrzanowa

Wielkanoc tuż tuż...a u mnie przedsmak...

Zupa chrzanowa

Dodane przez: Kameleon

Zupa chrzanowa

Pierwszy raz podano mi ją w Zakopanem...

Zupa chrzanowa

Dodane przez: Gregorhspeed

Zupa chrzanowa

Alternatywa żurku czy barszczu...