Świąteczna szynka z sosem żurawinowym

  • wyświetlono: 465 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Mięso doprawione korzennymi przyprawami i podane ze świątecznym sosem żurawinowym

Koper

Składniki

1 kg szynki wieprzowej
Marynata:
1 pomarańcza
1 łyżeczka goździków
1 łyżeczka soli
3 łyżki płynnego miodu
½ łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki mielonego kolorowego pieprzu
Sos:
200g świeżej żurawiny
75g cukru
100ml wody
50ml wiśniówki

Sposób przygotowania przepisu:

Świąteczna szynka z sosem żurawinowym

  • Sos żurawinowy1. Wymytą żurawinę przekładamy do rondelka, mieszamy z cukrem, zalewamy wodą wymieszaną z wiśniówką. Całość gotujemy na niedużym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Gotujemy do momentu aż owoce zaczną pękać. Sos będzie dość rzadki, ale będzie gęstniał w miarę stygnięcia.
  • Szynka przed upieczeniem2. Po dokładnym wymyciu pomarańczy ścieramy z niej skórkę, a następnie wyciskamy sok. Skórkę i sok mieszamy z solą, pieprzem, cynamonem, miodem i goździkami. Tak przygotowaną marynatą nacieramy dokładnie szynkę i odstawiamy na kilka godzin (a najlepiej na całą noc). Następnie szynkę, razem z marynatą, przekładamy do rękawa do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez mniej więcej godzinę.
  • Szynka z sosem żurawinowym3. Pokrojoną szynką podajemy z sosem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

szynkaŻurawinawieprzowinapieczeńświąteczne danie

Komentarze

Podobne przepisy

dorsz z zurawianami

Dodane przez: rozaroza

Dorsz na parze z sosem żurawinowym

Zdrowa odmiana rybki z przeduszoną...

Kaczka

Dodane przez: ewelinapac

Pierś z kaczki w winnym sosie żurawinowym

Świetny pomysł na wykwintny obiad....

Świąteczna szynka

Dodane przez: Koronowianka

Świąteczna szynka

Kupiona w sklepie jest też dobra.Jednak...

drób w sosie żurawinowym II

Dodane przez: Agiatis

Piersi z kurczaka w sosie żurawinowym

Drób, w wykwintnej wersji. Połączenie...

Pierś z kaczki

Dodane przez: Mniam1

Pierś z kaczki z sosem żurawinowym i smażonymi...

Tak przygotowana pierś z kaczki...

Domowa szynka z sosem

Dodane przez: Kameleon

Domowa szynka z sosem

Wciąż staram się przyrządzać mięso...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE