Świąteczna szyneczka pieczona

5 (169 ocen)

szyneczka wyszła mi w tym roku super chociaż gdy ją robiłam miałam gigantyczną gorączkę bo na same święta dopadła mnie grypa gigant:(

Składniki:

  • 1 kg szynki wieprzowej
    2 suszone grzybki
    5 łyżek oleju
    2 szklanki gorącej przegotowanej wody
    1,5 łyżki soli
    2 duże ząbki czosnku
    5 jagód jałowca
    3 łyżki masła
Wystaw ocenę:

5 (169 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Świąteczna szyneczka pieczona - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Grzybki drobno posiekać. Przełożyć je do miseczki. W gorącej wodzie rozprowadzić olej. Wymieszać. Wlać do grzybków. Dodać sól i porządnie wymieszać, aby sól się dobrze rozpuściła. Jałowiec rozgnieść a potem jeszcze go poszatkować i dodać do reszty składników. Czosnek obrać i pokroić w drobne plasterki. Dodać je do zalewy. Dokładnie wymieszać. Mięso dokładnie umyć, osuszyć . Przełożyć do garnka i zalać mięso zalewą . Przykryć folią aluminiową i odstawić na 48 godz do lodówki. Przynajmniej dwa razy dziennie obrócić mięso. Po tym czasie mięso owinąć mocno sznurkiem bawełnianym i nadać mu ładny kształt a potem obsmażyć ze wszystkich stron na rumiano na roztopionym maśle tak aby wszystkie soki zamknęły się w środku. Piekarnik nagrzać do 220 st, obsmażone mięso przełożyć do formy do zapiekania, wlać 400 ml wody do naczynia, przykryć folią aluminiową (matową stroną na zewnątrz) i piec mięso około 80-85 minut. Po tym czasie temp. zmniejszamy do 180 st i piec jeszcze 10 minut, aby mięso nabrało ładnego kolorku. Upieczone mięso owinąć folią aluminiową (błyszczącym na zewnątrz) i pozostawić na 3-4 godz, aby mięso odpoczęło. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować