Świąteczna strucla drożdżowa

  • wyświetlono: 318 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Najlepsza strucla jaką ostatnio jedliśmy,pyszny wypiek na świąteczny stół,idealnie mięciutkie i puszyste ciasto drożdżowe wypełnione nadzieniem orzechowo-makowo-serowym,wykończone owocami kandyzowanymi.

beniawojt
  • 120min

Składniki

na ciasto drożdżowe:
3 szklanki mąki pszennej
24 g świeżych drożdży
4 żółtka
1 jajko
3/4 szklanki mleka
5 łyżek cukru
90 g roztopionego masła
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
szczypta soli
na nadzienie orzechowe:
2oo g zmielonych orzechów włoskich
100 g brązowego cukru
1 białko
100 ml śmietanki kremówki
na nadzienie makowe:
250 g masy makowej
na nadzienie serowe:
200 g zmielonego twarogu
2 żółtka
budyń śmietankowy(45g)
2 łyżki słodkiej śmietanki
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
dodatkowo:
1 białko
50 g owoców kandyzowanych

Sposób przygotowania przepisu:

Świąteczna strucla drożdżowa

  • 1. Z mleka drożdży,cukru i łyżki mąki zrobić rozczyn,odstawić do wyrośnięcia na około 15 minut.
    Pozostałą mąkę przesiać do miski zrobić zagłębienie wlać wyrośnięty rozczyn,dodać żółtka i jajko,roztopione i ostudzone masło,ekstrakt z wanilii i szczyptę soli.
    Ciasto dokładnie wyrobić,aż będzie odchodziło od ręki,przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia,aż podwoi objętość.
  • 2. Białko ubić na sztywno.
    Pozostałe składniki masy orzechowej wymieszać ze sobą,dodać ubite białko i delikatnie je wmieszać w masę.
  • 3. Wszystkie składniki masy serowej włożyć do miski i zmiksować.
  • 4. Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieść i podzielić na trzy części,każdą z nich cienko rozwałkować na kształt prostokąta.
    Na rozwałkowane prostokąty rozsmarować przygotowane nadzienia orzechowe,makowe i serowe.zwinąć je w roladki.
    Z przygotowanych roladek zapleść warkocz ,posmarować go rozbełtanym białkiem i posypać owocami kandyzowanymi.
    Ciasto ułożyć w blaszce keksowej 12x40 wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 C i piec około 40-50 minut.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilslodkie_zyciemama_mnie_nauczylaciasto z orzechamiorzechymakbakalieciasto drożdżoweświętaciasto z seremstrucla z makiem

Komentarze

Podobne przepisy

Strucle parzone drożdżowe

Dodane przez: juchab

Strucle parzone drożdżowe

Inne podejście do ciasta drożdżowego

Dyniowa strucla w świątecznym klimacie

Dodane przez: Fiołkowa Kuchnia Małgorzaty

Dyniowa strucla w świątecznym klimacie

Drożdżowa strucla z dodatkiem dyni...

Świąteczna strucla z makiem

Dodane przez: RedakcjaPP

Świąteczna strucla z makiem

Struclę makową upiekłam pierwszy...

strucla makowa

Dodane przez: agarybak76

Krucho-drożdżowa strucla z makiem

Może nie wyszła tak ładna i równiutka,...

finalny efekt zawijania

Dodane przez: bryczka

Strucla drożdżowa z serem, krucha

Dzisiejszy przepis , to jedna z...

Strucle drożdżowe z malinami

Dodane przez: juchab

Strucle drożdżowe z malinami

Malinowe szaleństwo:)

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE