Świąteczna pieczona łopatka z czosnkiem

  • wyświetlono: 580 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Aromatyczna pieczeń z łopatki wieprzowej z czosnkiem. Dzięki korzennej marynacie mięso idealnie sprawdzi się na zbliżające się Święta. Pieczeń jest krucha, delikatna i pyszna, dlatego warto zastąpić nią kupne wędliny.

  • 10 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

1 kg łopatki wieprzowej
około 13 ząbków czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju)
1/2 płaskiej łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki rozmarynu
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego (rozgniecionego w moździerzu)
szczypta mielonych goździków (około 1/4 łyżeczki)
1 pełna łyżka płynnego miodu
sól
pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Świąteczna pieczona łopatka z czosnkiem

  • 1. Łopatkę opłukać, osuszyć i przełożyć do miski. Cienkim nożem ponakłuwać mięso i powciskać po jednym obranym ząbku czosnku. Dodać oliwę, miód, przyprawy i dokładnie natrzeć mięso. Żeby łopatka miała ładny kształt można obwiązać ją sznurkiem ( ja zapomniałam ). Włożyć do rękawa do pieczenia, zacisnąć końce, tak aby postał „wielki cukierek” i wstawić do lodówki na całą noc.
    Na drugi dzień wyjąć z lodówki i przełożyć na blaszkę do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 1 godzinę. W połowie pieczenia mięso odwrócić (do góry nogami). Następnie wyjąć (nie otwierać rękawa!) i pozostawić do odpoczęcia na około 15 minut. Po tym czasie otworzyć folię i wyjąć mięso.
    Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsowieprzowinałopatkaboże narodzeniewędlinydomowe wędliny

Komentarze

Podobne przepisy

Pikantna łopatka

Dodane przez: anita176

Pikantna łopatka

Pyszna domowa wędlina

Łopatka w majeranku

Dodane przez: anita176

Łopatka w majeranku

Idealna na świąteczny stół

Polędwiczka wieprzowa z groszkiem cukrowym, suszonymi pomidorami i czosnkiem niedźwiedzim

Dodane przez: mariwanna

Polędwiczka wieprzowa z groszkiem cukrowym,...

rolada z polędwiczki, nadziana...


świąteczna wędlina

Dodane przez: Jaga85

Świąteczna wędlina

Tak przygotowane mięso podaje na...

Mielonka drobiowa z suszonymi pomidorami, czosnkiem i bazylią.

Dodane przez: weronika63

Mielonka drobiowa z suszonymi pomidorami,...

Mielonka z kurczaka, z suszonymi...

pieczeń

Dodane przez: Mała0801

Pieczeń rzymska z indyka

Przepyszna , zdrowa pieczeń w sam...