Świąteczna pieczeń z szynki

4.51 (162 ocen)

Smaczna pieczeń z szynki z wyrazistym sosem. Sprawdzi się i na świąteczny obiad, i na zimno jako wędlina. Szynka była soczysta i dosyć delikatna a sam sos, o zdecydowanym sojowym smaku. Nam, bardzo smakowało.Przepis znaleziony w grudniowym numerze miesięcznika "Kuchnia" 2014r.

Składniki:

  • 1 kg szynki wieprzowej
    młotkowany czarny pieprz i zielony pieprz
    1 drobno posiekana papryczka chili
    50 g masła
    1 cebula
    2 łyżki mąki pszennej
    marynata
    4 goździki
    2 ziarna ziela angielskiego
    2 liście laurowe
    1/2 szklanki białego wina
    100 ml sosu sojowego ciemnego
    2 -3 ząbki czosnku - rozgniecione
    1-2 gałązki rozmarynu
Wystaw ocenę:

4.51 (162 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Sosy Szynki

Świąteczna pieczeń z szynki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-0dfidyv 1. 1. Mięso umyć, osuszyć, związać sznurkiem.W głębokim naczyniu połączyć składniki marynaty.
    Włożyć mięso i dokładnie natrzeć marynatą ze wszystkich stron. Przykryć i włożyć do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc. W tym czasie dobrze jest mięso odwrócić.
  • image-11cnuoo 2. 2. Wyciągnąć szynkę z zalewy i dokładnie osuszyć. Wierzch posypać pieprzem i chili. ułożyć w naczyniu żaroodpornym, podlać połową szklanki wody i kilkoma łyżkami zalewy. Dołożyć pokrojoną w piórka cebulę.
  • 3. 3. Naczynie szczelnie przykryć ( np folią aluminiową) i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st C. Piec przez ok godzinę.
  • image-04w7g1o 4. 4.Po upieczeniu mięso wyjąć, a powstały sos zlać na patelnię. Dodać masło wymieszane z mąką, podgrzać i mieszać aż sos zgęstnieje. Jeżeli sosu było mało, możemy dodać jeszcze 1/2 szklanki wody. Mięso pokrojone w plastry podgrzać w sosie. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mięso Sos sojowy Szynka Wieprzowina

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Boże narodzenie Pieczenie

Podobne przepisy

To może cię zainteresować