Suszone pomidory w oliwie z rozmarynem
- 4 godz.
Są doskonałym dodatkiem do past, makaronów, sałatek, zup czy zapiekanek. Warto zrobić je samemu z pomidorów dojrzewających w słońcu, a nie w szklarni.
- 4 godz.
Składniki:
- 2 kg podłużnych pomidorów
1 łyżeczka soli
250 ml oliwy z oliwek
100 ml octu balsamicznego
4 gałązki rozmarynu
4 ząbki czosnku
2 słoiki 250 ml
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzetworySuszone pomidory w oliwie z rozmarynem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pomidory przeciąć na pół wzdłuż i wydrążyć gniazda nasienne.
- 2. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.
- 3. Piekarnik nagrzać do temperatury 60-70 stopni.
- 4. Pomidory ułożyć ciasno na blasze i wstawić do piekarnika.
- 5. Pozostawić drzwiczki piekarnika uchylone - pomidory mają się wysuszyć. Należy je wyjąć, gdy są suche, mają pomarszczone brzegi, ale jeszcze nie wyschły na wiór :-) (trwa to ok. 3 godziny).
- 6. Następnie przełożyć je wszystkie do miski lub garnka i wymieszać z solą, czosnkiem, rozmarynem i octem.
- 7. Oliwę rozgrzać w garnku.
- 8. Pomidory włożyć do wyparzonych słoików, a następnie zalać je gorącą oliwą do pełna (pomidory muszą być zakryte).
- 9. Zakręcić pokrywki i ustawić słoiki do góry dnem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze