Suszone pomidory po grecku

  • wyświetlono: 496 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Dostałam w prezencie przyprawę do potraw greckich, z czego bardzo się ucieszyłam. Jest bardzo aromatyczna. Ciesze się tym bardziej, że mogę spróbować czegoś nowego, bo mam już zapchaną półkę pamiątkami z wakacji. Pomidory po grecku z oliwkami i fetą które zresztą uwielbiam.

mysza75
  • 600min

Składniki

3 kg pomidorów lima
3 główki czosnku
1/2 litra oliwy z oliwek
sól morska
przyprawa grecka/ mieszanka przypraw/
200 g oliwek czarnych
2 opakowania sera feta

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Suszone pomidory po grecku

  • pomidory na blaszcze1. Pomidory myję, kroję na pół wzdłuż i wydrążam pestki łyżeczką, które wykorzystuje później do zupy pomidorowej. Przesmażam je, i nic się nie marnuje.
  • pomidory w piekarniku2. Blaszki od piekarnika mam ich dwie wykładam papierem do pieczenia. Na nich ciasno układam pomidory. Trzeci rząd układam na raszkach od piekarnika które też wykładam papierem do pieczenia. Wkładam do piekarnika temp 80-100 stopni na około 8-10 godzin. Ja suszyłam najpierw trzy godziny. Na noc wyłączyłam i na drugi dzień dalej suszyłam. Pomidory muszą suszyć się pomału.
  • pomidory po upieczeniu3. Oliwę z oliwek przelewam do rondelka, ale nie całą ilość tylko stopniowo i podgrzewam do takiego momentu żeby oliwa nam się nie zagotowała a była gorąca.
    Do każdego słoika na dno wsypuję szczyptę soli, dodaję 1/2 łyżeczki przyprawy greckiej, przekładam wystudzone suszone pomidory. Dodaję pokrojony ser feta kawałki po kilka sztuk na słoik. Około 5 oliwek, 2 ząbki czosnku obranego, i na wierzch słoika znowu szczypta soli. Zalewam gorącą oliwą, zakręcam słoik, i odstawiam do góry dnem.
    Po wystudzeniu suszone pomidory przechowuję w lodówce. Mogą stać przez całą zimę. Jeżeli chcemy użyć pomidorów słoik należy wyjąc z lodówki wcześniej, ponieważ w lodówce jest zimno i oliwa tężeje.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylaoliwkiPomidoryfetaPrzetworyGrecjaprzetwory z warzyw
 

Komentarze

Podobne przepisy

Suszone pomidory w oliwie

Dodane przez: Kasja1986

Suszone pomidory w oliwie

Pyszne domowe suszone pomidory...

Suszone pomidory

Dodane przez: karinzgr

Pomidory suszone

Uwielbiam je, zwłaszcza na pizzy...


Suszone pomidory w oleju

Dodane przez: Martyna1991

Suszone pomidory w oleju

Domowe suszone pomidory , aromatyczne...

Pomidory suszone z ziołami w oliwie.

Dodane przez: LIDECZKA

Pomidory suszone

Świetny dodatek do potraw.

suszone pomidorki

Dodane przez: Lenka Syrenka

Suszone pomidory

Niebiańskie smaki zamknęte w słoiczkach...

Pesto

Dodane przez: Futka

Pesto z suszonych pomidorów

Propozycja na pesto w czerwonym...