Sushi z tuńczykiem, papryką i ogórkiem

  • wyświetlono: 346 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Moja wersja potrawy z Kraju Kwitnącej Wiśni złożona z gotowanego ryżu zaprawionego octem ryżowym, podpieczonych, jadalnych wodorostów nori oraz soczystego tuńczyka, chrupiących kolorowych papryk i świeżego ogórka. Zwinięte kawałki sushi podane z odrobiną ostrego japońskiego chrzanu i wyrazistego marynowanego imbiru to ciekawa propozycja przekąski na imprezowym stole.

Ewelina Marcin
  • 16 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

220g ryżu do sushi
250ml wody
1/4 łyżeczki soli

Zaprawa do ryżu:
6 łyżek octu ryżowego
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli

Dodatki do środka:
3 arkusze nori
2 puszki tuńczyka w sosie własnym
1 czerwonej papryki
1 żółtej papryki
1 zielony ogórek

Sposób przygotowania przepisu:

Sushi z tuńczykiem, papryką i ogórkiem

  • 1. Tuńczyka odsączyć z zalewy, a papryki umyć, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić na równe długie paski. Ogórka umyć, usunąć miąższ i pokroić na długie paski.
  • 2. Ryż wypłukać kilkakrotnie pod bieżącą wodą aż pozbędziemy się skrobi, a woda stanie się przezroczysta. Następnie zalać świeżą wodą i moczyć ryż około 30 minut. Po tym czasie odcedzić, ryż przełożyć do garnka, zalać wodą, dodać sól, przykryć pokrywką i zagotować. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień do minimum i gotować około 9-10 minut. Po tym czasie zestawić z ognia i pozostawić na 15 minut pod przykryciem do zaparowania.
  • 3. Zaprawa do ryżu:
    Ocet ryżowy wymieszać z solą i cukrem, wlać do ryżu, całość dokładnie wymieszać i zostawić ryż do całkowitego wystudzenia.
  • 4. Na macie bambusowej położyć płat nori błyszczącą stroną do dołu, nori wyłożyć cienką warstwę ryżu, pozostawiać na końcu 1cm bez ryżu (podczas układania ryżu na nori moczyć ręce w wodzie). Następnie ułożyć tuńczyka, papryki i ogórka. Całość dokładnie zwinąć przy pomocy maty, docisnąć i zrolować w rolkę.
  • 5. Gotowe rolki kroić ostrym nożem na kawałki o grubości 1-1,5cm.
  • 6. Sushi podawać z wasabi, sosem sojowym i marynowanym imbirem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ryżprzystawkapaprykatuńczykprzekąskakolacjasushiobiadsmaczneszybkieogórek zielony

Komentarze

Podobne przepisy

image-1xq7f1e

Dodane przez: k_marysia

Roladki ryżowe z pastą z tuńczyka a'la sushi

Podobne jadłam kiedyś w sushi barze....

image-0oh5l90

Dodane przez: k_marysia

Nigiri sushi z łososiem i szpinakiem

Moja wariacja na temat klasycznego...

image-08pm0ai

Dodane przez: xamelka1

Papryka faszerowana ryżem, szpinakiem i tuńczykiem

Pieczona papryka z takim farszem...

maki z parówką

Dodane przez: oliwia1994

maki sushi z parówką

Bardzo lubię sushi, niestety kilka...

Sushi z kurczakiem i brokułem

Dodane przez: paulisia_elk

Sushi z kurczakiem i brokułem

Sushi składające się z 3 głównych...

Roladki z cukinii i wędzonego łososia a la sushi

Dodane przez: agusol

Roladki z cukinii i wędzonego łososia a la...

Zdrowa przekąska, łatwa i wbrew...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.