Sushi z kurczakiem i brokułem

Sushi z kurczakiem i brokułem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na początku przygotowujemy ryż. Ryż płuczemy na sitku zimną wodą, aż uciekająca woda przestanie być mętna. Przekładamy do garnka, zalewamy 1,5 szklanki wody. Gotujemy nie mieszając aż wsiąknie całą wodę. Po tym czasie zdejmujemy z ognia i pozostawiamy pod przykryciem przez 15 minut. Po tym czasie rozkładamy ryz na dużej tacy by ostygł. Przygotowujemy zaprawę. Na patelni rozpuszczamy cukier i sól w occie ryżowym. Tak przygotowaną zaprawą polewamy ryż i dokładnie mieszamy.
• 2. Brokuły blanszujemy ok 5 minut w osolonej wodzie. Kurczaka kroimy w cienkie paski, posypujemy dość obficie słodką papryką i podsmażamy na odrobinie oleju. Tak przygotowane składniki pozostawiamy do ostygnięcia.
• 3. Na macie do zawijania układamy algę morską. Układamy na niej cienką warstwę ryżu pozostawiając na końcu margines. Na wysokości 1/3 od siebie układamy kawałki kurczaka i brokuły. Zwijamy rolkę z pomocą maty. Kroimy na 12 kawałków.