"Sushi" po włosku

"sushi" po włosku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cukinie pokroić w cieniutkie plasterki (ja używam obieraczki do warzyw) i ugrillować z obu stron na patelni posmarowanej oliwą z oliwek. Wystudzić i lekko posolić.
• 2. Jajka roztrzepać dokładnie widelcem doprawić solą i pieprzem . Na patelni z odrobiną oliwy z oliwek usmażyć dwie cieniutkie frittaty (omleciki).
• 3. Na jeszcze ciepłym omleciku rozsmarować serek, posypać posiekaną miętą lub natką pietruszki i poukładać cukinię.
• 4. Przełożyć na folię spożywczą i ściśle zawinąć. Włożyć do lodówki na conajmniej 1 godz.
• 5. Zimny ruloniki rozwinąć z folii, pokroić na pierścienie i udekorować kawałeczkami papryki. Poczekać aż "sushi" ogrzeje się do temperatury pokojowej i podawać.
  Buon Appetito!