Surówka z młodych liści i warzyw
Wiesia Jaroszewska
- 25 min
- Dla 4 osób
Bomba witaminowa do drugiego dania.
Teraz mamy okres kiedy listki warzyw są młode i miękkie.
- 25 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- kilka młodych listków ze szczawiu, szpinaku, rzodkiewki i kalarepy
5-6 rzodkiewek pociętych w plasterki
mała cebula czerwona pokrojona w piórka
1 kalarepa starta na tarce o największych oczkach
200 ml gęstej śmietany 12 %
sól, pieprz świeżo mielony do smaku
ewentualnie odrobina cukru
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Surówka z młodych liści i warzyw - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Listki pokroić w wąskie paski, dodać tartą kalarepę, rzodkiewki, cebulę.
wymieszać po dodaniu przypraw, później połączyć ze śmietaną.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Suszenie i mrożenie liści warzyw
Suszone liście doskonale się przechowują, używam ich do zup, sosów, farszy. Jeszcze więcej aromatu i smaku mają mrożone liście. Mrożony koperek dodany do puree ziemniaczanego, smakuje jak ten kupiony w czerwcu;) Grube, mrożone łodyżki lubczyku i selera nadają gotowanemu rosołowi wyjątkowej świeżości
Surówka z liści młodej kalarepki
Wspaniały smak młodych listków kalarepki,Nieco w smaku przypomina mi jarmuż ponieważ liście mają goryczkę której można się łatwo pozbyć.Liście kalarepki spożywamy w okresie letnim gdy nie ma w ogródkach jeszcze jarmużu. Oto mój z kalarepki przysmak do obiadu w postaci surówki .
Komentarze