Surówka z marchewki, jabłka i chrzanu
e.w
- 10 min
- Dla 2 osób
Słodko-pikantna surówka uzupełniająca drugie dania, nie tylko te mięsne.
Moim zdaniem idealnie komponuje się z pieczoną rybą :)
- 10 min
- Dla 2 osób
Składniki:
- kawałek korzenia chrzanu, około 4 cm długości - po starciu 1,5 łyżki
2 jabłka
2 marchewki
1 łyżka oleju kujawskiego
Surówka z marchewki, jabłka i chrzanu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Chrzan obieram i trę na tarce o drobnym oczku.
-
2.
Do startego chrzanu ścieram na dużym oczku obrane jabłka i marchewkę.
Całość mieszam razem z dodanym olejem.
Porady
* przy tarciu świeżego chrzanu zawsze płaczę jeśli trę w zamkniętym pomieszczeniu, dlatego ratunkiem jest już wyjście na balkon lub ogród; * jeżeli nie mamy świeżego korzenia, można użyć gotowego chrzanu ze słoiczka, który jest mniej pikantny i trzeba dodać go trochę więcej - wtedy trzeba po zamieszaniu próbować, czy jest wystarczająco pikantne; * surówkę przygotowuję tuż przed podaniem obiadu, by nie traciła witamin, a jabłka nie ciemniały; * przed podaniem taką surówkę można posypać zieleniną lub kiełkami
Komentarze