Surówka z kiszonych buraczków
Małgorzata Stępień
- 20 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Odkąd zaczęłam kisić buraczki sama, pokochałam ich smak. Piję zarówno zakwas, jak i wyjadam plastry buraków i chrupię na zdrowie. Drobno poszatkowane i połączone z rukolą, jabłkiem, cebulą i prażonym słoneczkiem dają przepyszny efekt :) Nie wspominam nawet o walorach zdrowotnych, bo to oczywiste, że taka sałatka to witaminowa bomba.
- 20 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- -kilka plastrów kiszonych buraków
-1 mała słodka cebula lub posiekana garść szczypiorku
-garść rukoli
-1 nieduże słodkie jabłko
-1 płaska łyżeczka cukru
-garść pestek prażonego słonecznika
-olej lub oliwa do skropienia lub łyżka majonezu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
SurówkiSurówka z kiszonych buraczków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Szatkujemy w drobne paski buraki i jabłko. Można to zrobić za pomocą tarki z dużymi oczkami lub użyć krajalnicy do warzyw.
- 2. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Jeżeli jesteście w posiadaniu ostrej cebuli, zalecam sparzyć wrzątkiem na sitku i odstawić do odparowania.
- 3. Wszystko razem połączyć i wymieszać z cukrem. Odstawić na 5 minut w celu zintegrowania się cukru ze składnikami, po czym połączyć z rukolą, skropić kilkoma kroplami oleju lub oliwy ( ewentualnie dodać majonez) i delikatnie, ale dokładnie wymieszać. Posypać prażonymi pestkami słonecznika.
Porady
Taka surówka może być idealna na kolację jako samodzielne danie albo stanowić dodatek do mięsa np. smażonej piersi z kurczaka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kiszone buraki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sałatka z buraczków, jajek i ogórków kiszonych
Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszną sałatkę. Bardzo prostą i szybką w wykonaniu. Gotujemy tylko jajka, a reszta ze słoików lub puszek, a i jeszcze świeże jabłko. Można podać ją ze świeżym pieczywem lub jako dodatek do pieczonego mięsa. Doskonale sprawdzi się dla niespodziewanych gości, bo z gotowaniem...
SURÓWKA Z BURACZKÓW
Przepis na tę surówkę znalazłam w swoim "starym" zeszycie. Surówka ta jest bardzo zbliżona do surówki z marchewki , burak który jest źródłem wielu witamin i minerałów jest w tej surówce minimalnie wyczuwalny. Warto więc ją czasem przygotować...A do mojego "starego" zeszytu muszę częsciej zaglądać:))
Komentarze