SURÓWKA Z CYKORII
- 15 min
Cykoria jest warzywem niedocenianym na naszych stołach. Najczęściej jest dostępna od listopada do kwietnia.Idealna na surówki i sałatki.Można ją łączyć z jabłkami, orzechami, czosnkiem, serami.Jest warzywem niskokalorycznym,100 g cykorii to tylko 17 kcal.Można ją chrupać jako dodatek do kanapek
- 15 min
Składniki:
- Składniki:
3 cykorie
2 słodkie jabłka
sok z połowy cytryny
30-50 g orzechów włoskich ( opcjonalnie)
Składniki na sos:
200 ml śmietany jogurtowej
1 łyżeczka musztardy np.dijon
2 łyżeczki octu winnego np.jabłkowego
1 ząbek czosnku ( starty lub wyciśnięty przez praskę)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1 łyżka majonezu (opcjonalnie)
Wystaw ocenę:
4.43 (157 ocen)
Surówka z cykorii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Odkroiłam twarde głąby. -
-
Jabłka obrałam ze skórki i starłam na tarce o dużych oczkach.
Można też pokroić je w drobną kostkę.
Skropiłam je sokiem z cytryny aby nie ściemniały. -
-
-
Porady
Warzywo należy przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu by nie straciło swych zdrowotnych oraz smakowych walorów.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cykoria
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze