Surówka obiadowa - "kapustka & zielony pomidorek"
- 30 min
Często przygotowuję taką surówkę, a tym bardziej kiedy są młode warzywka :) Surówka, zamknięta w słoiczkach, smakuje wyśmienicie również zimą. Polecam osobom, które preferują ocet jako dodatek do potraw.
- 30 min
Składniki:
- Ćwiartka młodej, białej kapusty (z dużej główki)
1 duży, zielony pomidor
1 młoda, duża cebulka
2 marchewki
Zalewa: 1/3 szklanki octu
1/ 3 szklanki oleju
1/3 szklanki cukru
1 płaska łyżka soli
pieprz mielony według uznania
Surówka obiadowa - "kapustka & zielony pomidorek" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę szatkujemy, odrobinę solimy, mieszamy aby zmiękła. Następnie do innego naczynka kroimy pomidorka -na pół, a następnie w cienkie plasterki, kolejno kroimy cebulkę w cieniutkie piórka i na koniec ścieramy marchewkę na tarce o grubych oczkach.
- 2. Wszystkie warzywa łączymy ze sobą, zalewamy zalewą (zalewy nie gotujemy) i dokładnie mieszamy . Według uznania możemy doprawić pieprzem, lub zmniejszyć/ zwiększyć porcje składników na zalewę, ponieważ jedni wolą łagodne, a inni bardziej ostre potrawy :)
Porady
Przepis można modyfikować, ja chomikując taką surówkę na zimę, w słoiczki robię dwie wersje: 1 taką, którą dziś zrobiła, a 2 z dodatkiem papryki żółtej i czerwonej.
Komentarze