Surówka błyskawiczna z selera i rzeżuchy

wyświetlono: 568 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 1

Bardzo smaczna, zdrowa propozycja suróweczki obiadowej do białych mięs.

Dodany przez: Konto nieaktywne

Opublikowany: 07.04.2013

Zobacz galerię

Zobacz galerię

10min PT10M

Składniki

15 dag obranego selera- korzenia, surowego
1 większe jabłko
garść świeżej rzeżuchy
5 dag posiekanych orzechów włoskich
sok z cytryny
sól, biały pieprz, cukier- do smaku
2 łyżki kwaśnej śmietany
2 łyżki jogurtu naturalnego

Sposób przygotowania przepisu:

Surówka błyskawiczna z selera i rzeżuchy

1. Przygotowujemy szklaną miskę.
Obrany seler myjemy, ścieramy na tarce o małych oczkach. Skrapiamy od razu sokiem z cytryny. Tak samo ścieramy jabłko.
Przekładamy do miski.
2. Orzechy włoskie obieramy, siekamy niezbyt drobno. Przekładamy do miski.
Siekamy lub rwiemy rękami- świeżą rzeżuchę.
Delikatnie mieszamy składniki surówki.
3. Surówkę polewamy śmietaną, wymieszaną z jogurtem. Doprawiamy całość do smaku: solą, pieprzem i cukrem.
4. Podajemy od razu po wykonaniu.
Smacznego ;)

Porady
Doskonała propozycja do delikatnych białych mięs, drobiu, ryb.
Zamiast śmietany i jogurtu możemy użyć majonezu.
Rzeżucha, to bardzo zdrowe i potrzebne naszemu organizmowi ziółko.Zawiera wiele cennych witamin i składników mineralnych. Wskazana dla chorych na anemię i kobiet w ciąży.
Korzeń selera, to warzywo bogate w fosfor i witaminy: C, B, PP i kwas foliowy. Zawiera cenne ilości: wapnia, potasu i cynku, a także nieco magnezu i żelaza. Ma mało kalorii.
Orzechy włoskie, to przede wszystkim bogactwo, jakże cennego magnezu. A także: witamin, składników mineralnych oraz składników odżywczych.
Orzechy są świetnym źródłem przeciwutleniaczy. Zawierają antyoksydant, który zapobiega rakowi.
Warto wszystkie te składniki spożywać przez cały rok.