Sułtański tort daktylowy z kremem sezamowym

  • wyświetlono: 761 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Na pomysł zrobienia tego tortu wpadłam już jakiś czas temu, gdy zakupiłam słoik kakaowego tahini, od razu pomyślałam,że musi pójść w parze z jakimś orientalnym przysmakiem. Tak wymyśliłam połączenie daktyle+sezam.

IMG_20180626_130745_225
  • 120min

Składniki

na tort:

200 g suszonych daktyli
100 ml oleju rzepakowego
3/4 szklanki cukru trzcinowego
2 jajka
1 1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody

na krem:

200 g pasty tahini z kakao
200 g serka mascarpone
1 łyżka cukru pudru

ponadto:

sezam,suszone daktyle

Sposób przygotowania przepisu:

Sułtański tort daktylowy z kremem sezamowym

  • 1. Zacznij od przygotowania tortu. Daktyle włóż do miski, zalej je wrzątkiem tak aby je przykrywał, odstaw pod przykryciem do napęcznienia na co najmniej godzinę. Po tym czasie odlej wodę a daktyle zblenduj na mus. W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Następnie, nie przerywając ucierania wlej do nich cienką strużką olej rzepakowy. Do ubitej masy dodaj daktyle i połowę mąki. Wymieszaj mikserem na małych obrotach do połączenia składników. Dodaj resztę mąki oraz proszek do pieczenia i sodę, zmiksuj tak jak wcześniej do połączenia składników. Ciasto przełóż do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia ( u mnie tortownica o średnicy 18 cm). Wstaw ciasto do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i piecz przez 45 minut do suchego patyczka. Gotowe ciasto wystudź.
    Serek mascarpone wyjmij z lodówki aby nabrało temperatury pokojowej. Mascarpone zmiksuj z pastą sezamową i cukrem pudrem na gładką masę.
    Wystudzony tort podziel na trzy krążki, w razie potrzeby zetnij wierzch aby krążki były równe. Krążki ciasta przełóż kremem, wierzch i boki kremu również posmaruj kremem. Wierzch ciasta możesz udekorować okruchami ze ściętej górki z wierzchu ciasta lub posypać ziarenkami sezamu. Przed podaniem schłódź tort w lodówce przez co najmniej godzinę.

Porady

Jeśli nie uda Ci się zakupić tahini z dodatkiem kakao możesz z powodzeniem użyć zwykłego i dodać do niego łyżkę kakao

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciez_roznych_stron_swiatasezamdaktyletortyna specjalne okazjeprzepis_z_olejem_rzepakowym

Komentarze

Podobne przepisy

image-0vg1w50

Dodane przez: Torcikowo

TORT Z KREMEM CHAŁWOWYM

Tradycyjny biszkopt, połączony...

Tort Rocznicowy,Krem Kukułka.

Dodane przez: Słodko Słodka

Tort Rocznicowy z Kremem Kukułka

Torcik Ten Przygotowałam na Naszą...

tort

Dodane przez: zjedzmy_troche_slodkosci

Tort z kremem Milky Way

Urodzinowe słodkości w wydaniu...

Tort makowy z kremem kawowym

Dodane przez: Honorata Kielczyk

Tort makowy z kremem kawowym

Tort makowy to jeden z moich ulubionych...

Tort z maślanym kremem orzechowym

Dodane przez: edytaha

Tort z maślanym kremem orzechowym

Tort z tradycyjnym maślanym kremem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE