Strucla z makiem
- 1 godz. 30 min
- Dla 3 osób
Szybka i smaczna strucla drożdżowa z makiem.Zawsze się udaję,a ciasto rośnie w nocą lodówce,przez to jest bardzo wilgotna.
- 1 godz. 30 min
- Dla 3 osób
Składniki:
- 1 kg mąki pszennej
50 gram drożdży
5 jajek
1 szklanka cukru
0,5 szklanki śmietany 18 %
¾ szklanki mleka letniego
1 kostka margaryny
Szczypta soli
Masa makowa:
500 gram maku
150 gram masła
3/4 szklanki płynnego miodu
1 cukier waniliowy
1 olejek migdałowy
1/3 szklanki cukru
4 jajka
Dodatkowo:
1 jajko
masło do wysmarowania formy
bułka tarta do wysypania formy
Wystaw ocenę:
4.5 (197 ocen)
Strucla z makiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże rozcieramy ze śmietaną, margarynę roztapiamy, studzimy, jajka utrzeć z cukrem. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy drożdże, margarynę, utarte jajka, mleko i szczyptę soli. Wszystko dokładnie mieszamy, wstawiamy do lodówki na noc (12 godzin). Mak wsypujemy do miski, zalewamy gorącą wodą, pozostawiamy na kilka godzin, odcedzamy na sitku, mielimy trzykrotnie na sitku o małych oczkach. Masło roztapiamy w rondlu, dodajemy miód, cukier, mak, żółtka, ciągle mieszając smażymy przez kilka minut. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy do ostudzonej masy makowej, mieszamy. Ciasto wyjmujemy z lodówki, ponownie zagniatamy, dzielimy na trzy części, wałkujemy na prostokąty. Na każdy prostokąt nakładamy równomiernie masę makową i zwijamy w rulon. Makowce przekładamy do keksówek wysmarowanych tłuszczem i wysypanych bułką tartą. Przykrywamy bawełnianą ściereczką, pozostawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte makowce smarujemy rozkłóconym jajkiem. Wstawiamy do piekarnika, pieczemy przez 60 minut w temperaturze 180 stopni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze