Strucla Makowa

  • wyświetlono: 2651 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Tradycyjna strucla makowa. Przepis od wspaniałej teściowej

LucyG
  • 120min

Składniki

Ciasto:
250g mąki
100g margaryny Palma
5g drożdży instant
1 jajko
1 żółtko
45ml kwaśnej śmietany
20g cukru
2g soli

Masa makowa:
250g maku
70g rodzynek
150g orzechów włoskich, laskowych, migdałów
50g masła lub margaryny
80g miodu
50ml rumu
1 jajko
1 białko

Sposób przygotowania przepisu:

Strucla Makowa

  • Strucla makowa1. Mak dokładnie wypłukałam na sicie, a następnie zalałam wrzątkiem. Odstawiłam na 12 godzin. Po tym czasie odcedziłam i zmieliłam 2-3 razy.

    Masło rozpuściłam w garnku o dość grubym dnie. Dodałam miód i pogrzałam do rozpuszczenia i połączenia składników.
    Następnie dodać mak, posiekane bakalie. Delikatnie podsmażyć cały czas mieszając. Na sam koniec rum. Ostudzić
    Mąkę wymieszać z drożdżami, solą i cukrem. Dodać jajko, żółtko, śmietanę i wyrobić ciasto. Na koniec rozpuszczoną margarynę i wyrabiać tak długo aż tłuszcz się wchłonął, a ciasto było gładkie i elastyczne.
    Rozwałkować od razu na prostokąt o długości formy keksowej i mniej więcej 2x takiej szerokości.

    Białka ubić na pianę. Mak wymieszać z żółtkiem, a następnie dodać pianę.
    Masę makową rozłożyć na cieście zostawiając wolne brzegi.
    Zwinąć struclę.
    Struclę przełożyć do keksówki wyłożonej pergaminem i odstawiłam na 60 minut do wyrośnięcia.
    Piekłam przez 45 minut w 170oC.

Porady

Mak nie będzie odstawał od ciasta, jeżeli do masy dodamy szczyptę drożdży.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

szkola_babcikonkurs_foto

Komentarze

Podobne przepisy

Strucla makowa

Dodane przez: zzewa

Strucla makowa

na Boże Narodzenie piekłam struclę...

najlepsza rolada makowa

Dodane przez: Neblina36

Świąteczna strucla makowa

W moim domu tę struclę/roladę od...

.

Dodane przez: Anitka0804

Strucla makowa w cieście kruchym

To była moja pierwsza strucla makowa...

Strucla makowa

Dodane przez: smakowisko

Strucla makowa

Świąteczne ciasto z makiem.

image-289ch3o

Dodane przez: aga86

Strucla makowa

Od lat gości na moim stole wigilijnym...Delikatne...

Strucla makowa w wieńcu

Dodane przez: dorota w

Strucla makowa w wieńcu

Ciasto drożdżowe mojego autorstwa,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE