A la Strogonow wg Sylwii

4.5 (191 ocen)

pyszny i szybki, Strogonow jest podawany z mięsa wołowego....tak też u mnie w przepisie....ja troszkę odmieniałam i czasami gotuje z wieprzowiny...również bardzo dobry...

Składniki:

  • Składniki:

    1 kg wołowiny bez kości (najlepiej polędwicy) lub mięso wieprzowe (łopatka)
    2 papryki czerwone
    2 cebule
    20 – 30 dkg pieczarek
    4-5 ogórków konserwowych
    3 łyżki smalcu
    2 łyżki masła
    1 litr rosołu
    2 łyżki koncentratu pomidorowego
    1 łyżka papryki w proszku
    1 łyżka mąki
    2 łyżki zielonej pietruszki
    sól, pieprz, 5 ziaren ziela angielskiego
    3 liście laurowe
    ząbek czosnku
    szczypta ostrej papryki

Wystaw ocenę:

4.5 (191 ocen)

Zobacz również:

Zupy Strogonow

A la strogonow wg sylwii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Sposób wykonania:

    Mięso pokroić w słupki lub grubszą kostkę. Obsmażyć porcjami na rozgrzanym smalcu. Wkładać do rondla. (Po wyciągnięciu mięsa z patelni, patelnię polać wrzątkiem i przelać do garnka gdzie mięso będzie się dusiło). Wlać rosół, dodać ząbek czosnku, ziele angielskie, liście laurowe, sól i pieprz . Dusić do miękkości. Woda ma zakrywać mięso. Cebulę drobno pokroić, pieczarki, ogórki w pasterki, paprykę w paseczki. Podsmażyć na maśle cebulę, pieczarki, paprykę. Ogórki dodać na końcu i podsmażyć jeszcze 5 min. Gdy mięso będzie miękkie dodać warzywa, koncentrat pomidorowy, paprykę w proszku i przyprawy. Na koniec dodać mąkę wymieszaną z zimną wodą. Zagotować gulasz. Podawać z natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować