Strogonow

  • wyświetlono: 316 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Strogonow w moim domowym wydaniu. Taka wersja bardzo smakuje mojej rodzinie. Podawałam go z pieczonymi ziemniakami co okazało się smacznym pomysłem :)

IMG_3861
  • 4 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

* 60 dkg mięsa wołowego
* 1 papryka
* 6 pieczarek
*1 cebula
*6 średniej wielkości ogórków kiszonych
* 2 łyżki koncentratu pomidorowego
* 1/3 szklanki śmietany 30 %
* sól, papryka ostra i słodka
* 2 łyżki oleju
* 3 liście laurowe
* 5 ziarenek ziela angielskiego
* 1 łyżka masła do podsmażenia ogórków

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Strogonow

  • 1. Wołowinę pokroiłam w paski i podsmażyłam na rozgrzanym oleju w garnku. Kiedy wołowina puściła sok podlałam wodą 5 cm powyżej objętości mięsa. Przykryłam i gotowałam do miękkości (ok.1,30 h).

    W tym czasie pokroiłam w talarki cebulę, pieczarki oraz w paski paprykę. Użyłam papryki czerwonej i żółtej po 1/2 części.

    Ogórki pokroiłam w paski i podsmażyłam na maśle. Odstawiłam.

    Kiedy wołowina już była prawie miękka dodałam cebulę, pieczarki, paprykę oraz liść laurowy i ziele angielskie. Dusiłam do miękkości warzyw. Posoliłam.
    Dodałam podsmażone ogórki.

    Pod koniec dodałam koncentrat pomidorowy. Zagotowałam. Wlałam śmietanę, wymieszałam i wyłączyłam ogień pod garnkiem. Przyprawiłam do smaku solą i dodałam po 1/2 łyżeczki papryki słodkiej i ostrej.

    Odstawiłam na 15 minut by strogonow przeszedł smakiem przypraw i warzyw.

Porady

* można dodać odrobinę więcej koncentratu pomidorowego bądź śmietany
* jeśli jest potrzeba to dolać odrobinę wody podczas gotowania wołowiny

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

gulaszstrogonowBoeuf Strogonowstroganow
 

Komentarze

Podobne przepisy

a'la Strogonow

Dodane przez: aliss06

a'la Strogonow

Choć w oryginale Strogonow, a właściwie...

Strogonow

Dodane przez: Kinia1984

Strogonow

Ulubiona potrawa mojego syna. Zawsze...

Boeuf Strogonow

Dodane przez: RedakcjaPP

Boeuf Strogonow

Na mniej uroczyste okazje można...

image-20h502e

Dodane przez: netia21

Gulasz a'la Strogonow

Moja wersja tego dania. Jak kto...

strogonow

Dodane przez: paolineczka

Strogonow

Pyszne, sycące danie. Można je...

Strogonow

Dodane przez: ewelina090

Strogonow

Moja wersja tradycyjnego rosyjskiego...